Рулетики с огурцом и сыром.

5283370_Ryletiki_s_ogyrcom_i_sirom (600x412, 136Kb)

Давайте приготовим полезное, красивое и вкусное блюдо из доступных и весьма недорогих ингредиентов, исключающее редкие и дорогостоящие продукты. Сотворим настоящий шедевр — изумительные рулетики с огурцом и сыром. Правда, красиво? Так и хочется съесть эти оригинальные канапе из огурца, а ведь готовятся они очень просто, да и по цене получаются дешево.

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 400 гр. свежих огурцов
  • 250 гр. сыра Филадельфия
  • лук порей маленький пучок
  • сухой красный перец
  • приправы: орегано и базилик
  • растительное масло
  • помидорчики черри

ИнгредиентыРежем огурецКладем начинкуСвязываем рулетики с огурцомРулетики

  • Главный ингредиент нашей витаминной закуски — это огурец. Лучше всего подойдет сорт голландский, огурцы этого сорта длинные, поэтому из них удобно делать рулетики.
  • Еще нам понадобится мягкий сливочный сыр Филадельфия, или ему подобный. Можно взять сыр с травами и чесноком, в этом случае наши рулетики из огурца получатся более пикантными.
  • Огурец тщательно моем, обрезаем попки, а затем режем на тонкие пластины. Чем тоньше будет нарезка огурца, тем легче будет заворачивать рулетики.
  • На каждую огуречную ленту довольно тонким слоем наносим мягкий сыр.
  • Если сыр уже со специями, то ничего добавлять не нужно. Если сыр обычный, то сначала кладем в него немного любимых специй. Подойдут как сухие, так и свежие. Свежий укроп мелко режется, а затем добавляется в сыр.
  • Огуречные полоски с сыром довольно плотно сворачиваем в рулеты.
  • Чтобы рулеты из огурца не разматывались, связываем их тоненьким перышком лука порея. Как альтернатива, рулетики из огурца можно сколоть деревянными шпажками.
  • Готовые огуречные рулеты выкладываем на блюдо, украшаем помидорчиками черри. Все посыпаем сухими приправами, а затем слегка поливаем растительным маслом, безусловно, лучше оливковым.
  • Очень красивое и полезное блюдо подаем на стол.