Оригинальный салат из помидор и огурцов на зиму.

Оригинальный салат из помидор и огурцов на зиму

5283370_salat_iz_pomidor_i_ogyrcov (600x450, 184Kb)
В холодную зимнюю стужу овощной салат станет приятным напоминанием о лете. При этом он может быть не просто дополнением к основным блюдом, а и главным «украшением» стола. Ароматные и пряные овощи подчеркнут изысканность мяса и любых гарниров. А если подавать такой салат из помидор и огурцов с луком, нарезанным небольшими полукольцами, то можно легко забыть и о холодах, и о морозе. Такое сочетание овощей вмиг вернет домочадцев и гостей к летним посиделкам в отличной компании.
Ингредиенты для приготовления для зимы оригинального салата из красных помидоров
помидоры — 2,5-3 кг,
огурцы — 3 кг,
сахар — 1 ст.,
соль — 1 ст.л.,
укроп, сельдерей — 1 пучок,
чеснок — 1 головка,
черный перец (молотый) — 1 ч.л.,
раст. масло — 1 ст.
Золотой рецепт заготовки для зимы помидорного оригинального салата
Помидоры тщательно помыть, нарезать на 4-6 частей. Огурцы вымыть в воде, удалить кончики плодов и нарезать их крупными кусками.
Подготовить остальные ингредиенты: чеснок почистить, зелень нарезать.
Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить к помидорам и огурцам. Смешать все ингредиенты в миске и тщательно перемешать. Переставить салат в холодильник на 2 часа. За это время провести стерилизацию банок и крышек.
Разложить салат по банкам и провести стерилизацию в течение 10-15 минут (согласно объемам банок 0,5 и 1 л). Далее залить в каждую банку по 0,25 или 0,5 ч.л. уксуса соответственно и провести закатку.
5283370_Originalnie_salati_iz_pomidor_na_zimy (525x700, 257Kb)