Как вам такие драники с начинкой? Рулеты из картофеля или запеканка из драников.

Рулеты из картофеля или запеканка из драников

5283370_Ryleti_iz_kartofelya (700x366, 143Kb)

Картофельный рулет — тот же драник, только на новый лад и с начинкой. Сложите несколько таких рулетов вместе и запеките под сыром по этому рецепту. Получится не хуже итальянских каннеллони, только с картофельным тестом вместо макарон.
Ингредиенты
  • Картофель 6 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Зелень 30 г
  • Сметана 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Куриный фарш 300 г
  • Твердый сыр 150 г
  • Пшеничная мука 4 ст. л.
5283370_kartofelnii_rylet_1 (700x365, 140Kb)
Приготовление
  1. Натрите очищенный и помытый картофель и смешайте его с одной луковицей, нарезанной тонкими полукольцами. Добавьте взбитое яйцо, ложку сметаны, муку, соль и перец для получения картофельного теста.
  2. Готовим драники (даже скорее картофельные блины): распределите половник теста по периметру разогретой с маслом сковороды и жарьте его до полуготовности с двух сторон.
  3. Таких блинов должно получиться 7–8 штук. рулетики из картофеляВ куриный фарш добавьте вторую луковицу, нарезанную мелкими кубиками, зелень и соль, перемешайте начинку. Выложите ложку-другую на каждый блин, распределите по поверхности и сверните в рулет.
  4. Выложите рулеты в форму (желательно застелить ее фольгой, чтобы не пригорели), смажьте сметаной и готовьте 20 минут при 180 градусах. Затем достаньте противень, присыпьте рулеты тертым сыром и запекайте еще 15 минут.
  5. Не картофельная запеканка, а получается очень сочно и красиво. Вместо сметаны подойдет майонез или даже соус бешамель (для его получения кипятите литр молока 15 минут, добавив в него и тщательно перемешав пару столовых ложек заварного теста).

Что приятно, готовить это блюдо удобно в больших количествах, а после разрезать и подавать порционно как второе или в виде закуски.

Как вам такие драники с начинкой? Уверены, в таком исполнении они достойны возглавить список рецептов рулетов с курицей.

https://sovkusom.ru/recept/rulety-iz-kartofelya/