Кабачки с мясом — рецепты в духовке, на сковороде, мультиварке.

Кабачки с мясом — рецепты в духовке, на сковороде, мультиварке

Кабачки с мясом — рецепты в духовке, на сковороде, мультиварке
Кабачки с мясом — идеальное сочетание, являющееся основой для создания множества блюд. Благодаря тому, что данные компоненты не теряют вкусовых и пищевых свойств при различных видах термообработки — их тушат, обжаривают или запекают в духовке. Как результат — хрустящие рулетики, румяные котлеты, ароматные рагу и аппетитные оладьи.

Как приготовить кабачки с мясом?

Блюда из кабачков с мясом — насчитывают десятки версий. Все потому, что составляющие отлично сочетаются, необычайно полезны, финансово доступны и одинаково вкусны жареными, тушеными или запеченными. При этом блюда готовятся просто и быстро, имеют привлекательный вид, что позволяет подать их не только в будни, но и на праздники.
Кабачки с мясом можно сочетать не только в горячих вторых блюдах, но и салатах. Следует только обжарить кабачки и куриное мясо до румяности, соединить со сладким перцем, луком, листьями шпината и заправить соусом из масла, лимонного сока и тертого пармезана.
Даже неопытные хозяйки смогут приготовить простое и сытное блюдо из кабачков и говядины. Нужно обжарить 350 г мяса с луком на сковороде, добавить ломтики одного кабачка, приправить специями, залить кипятком и помешивая, потомить 10 минут до полного испарения жидкости.

Кабачки тушеные с мясом

Кабачки тушеные с мясом и овощами — занимают лидирующую позицию среди здоровых и полезных блюд. Тушение считается одним из полезных видов термообработки, позволяющим сохранить овощам — запасы минералов и витаминов, а мясным продуктам — белок. В таком сочетании тушеная еда получается очень питательной, но легкой и малокалорийной.
Ингредиенты:
свинина — 450 г,
кабачок — 550 г,
лук — 1 шт.,
морковь — 1/2 шт.,
сладкий перец — 1 шт.,
перец чили — 1/4 шт.,
лук — 1 шт.,
вода — 250 мл.
Приготовление
Мясо тонко нарежьте и обжаривайте с луком и морковью 5 минут.
Добавьте кабачки, сладкий перец и перец чили.
Влейте воду и накройте содержимое крышкой.
Кабачки тушеные с мясом готовьте 20 минут.

Рагу из кабачков и картошки с мясом

Рагу из кабачков с мясом — добротное питательное блюдо. В данном тандеме мясо — главный компонент: от него зависит не только сытность, но время приготовления. С говядиной или бараниной рагу тушитcя около двух часов. Для такого длительного процесса кабачок и картофель подходят идеально. Они сочны и сохраняют форму после термообработки.
Ингредиенты:
говядина — 550 г,
кабачки — 650 г,
картофель — 250 г,
морковь — 150 г,
помидоры — 450 г,
зубок чеснока — 6 шт.,
свежий укроп — 20 г.
Приготовление
Мясо нарежьте и обжарьте с морковью и луком.
Положите на мясо слой картофеля, затем — кабачки.
Накройте томатами, сдобрите зеленью и чесноком.
Томите кабачки с мясом и картофелем под крышкой 2 часа.

Запеканка из кабачков с мясом

Запеканка из мяса и кабачков в духовке пользуется популярностью у многих хозяек. Запеченное блюдо всегда особенно: оно привлекает ароматами, нежной текстурой и румяной корочкой. Не стала исключением и данная запеканка. Сочетание мясного фарша с молодыми кабачками и томатами делают ее вкусным, вместе с тем питательным и сытным блюдом.
Ингредиенты:
говяжий фарш — 350 г,
кабачки — 3 шт.,
помидоры — 4 шт.,
сыр — 180 г,
майонез — 100 г,
зубок чеснока — 2 шт.,
лук — 1 шт.
Приготовление
Фарш и лук обжарьте.
Кабачки и томаты нарежьте кружочками.
Майонез смешайте с чесноком.
На дно формы выложите слой кабачков, затем — фарш.
Накройте слоями из кабачков и томатов.
Смажьте майонезом, посыпьте сыром.
Мясо с кабачками и помидорами запекайте при 200 градусах 20 минут.

Кабачки фаршированные мясом в духовке

Желающие накрыть стол вкусно и оригинально, могут приготовить кабачки фаршированные мясом и рисом. «Кабачки-бочонки» не только внешне привлекательны, но и практичны: во время запекания они отлично сохраняют форму и держат начинку. Последняя, состоит из риса и мясного фарша, которые являются классическим сочетанием для фаршировки овощей.
Ингредиенты:
кабачок — 2 шт.,
свиной фарш — 650 г,
рис — 75 г,
морковь — 1 шт.,
лук — 2 шт.,
томаты — 3 шт.,
вода — 550 мл,
сыр — 80 г.
Приготовление
Отварите рис.
Смешайте его с фаршем и половиной количества лука и моркови.
Сделайте из кабачков «бочонки», удалив серединку и оставив дно.
Начините овощные формочки фаршем, посыпьте сыром.
На дно формы уложите лук, морковь и томаты, влейте воду.
Запекайте 40 минут при 180 градусах, закрыв фольгой.

Рулет из кабачков с куриным мясом

Кабачки, запеченные с мясом разнообразны рецептами и оформлением. Так, обернув нежное куриное филе в кабачковый слайс, можно получить нежную, легкую, аппетитную закуску. Свежее и оригинальное блюдо удобно в подаче и стремительно в приготовлении, поскольку филе отлично пропекается и без предварительной обжарки на сковороде.
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.,
куриная грудка — 1 шт.,
зубок чеснока — 2 шт.,
сыр — 70 г,
сухой базилик — 5 г.
Приготовление
Кабачки нарежьте слайсами и запекайте при 180 градусах 7 минут.
Куриное филе нарежьте полосками, отбейте.
Выложите филе на кабачки, посыпьте чесноком, базиликом и сыром, сверните рулетиками.
Кабачки с мясом в духовке готовьте при 180 градусах 25 минут.

Котлеты из мяса и кабачков — рецепт

Котлеты из мяса и кабачков — отличный летний вариант. С кабачком фарш получается нежным и очень сочным, а готовое изделие — вкусным и недорогим. И готовится молниеносно: измельченный на терке кабачок, смешивается с мясным фаршем и желтками. Дальнейшие действия знакомы каждой хозяйке: масса формуется и обжаривается до румяности.
Ингредиенты:
мясной фарш — 950 г,
белый хлеб — 90 г,
кабачок — 1 шт.,
лук — 1 шт.,
мука — 80 г,
желтки — 2 шт.
Приготовление
Кабачок натрите, смешайте с хлебом, фаршем и желтками.
Сформуйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте.

Оладьи из кабачков с мясом

Тем, кому кабачки жареные с мясом покажутся скучными и неаппетитными, можно испечь оладьи. Сытные и нежные оладьи вкусны и просты, а скоростная готовка делает их лидерами быстрых и полезных блюд. Процесс не сложен и понятен: в мясной фарш добавляется яйцо и мякоть кабачка, масса слегка вымешивается и обжаривается порционно на сковороде.
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.,
мясной фарш — 350 г,
соль — 10 г,
яйцо — 1 шт.
Приготовление
Измельченный кабачок присолите и отожмите сок.
Смешайте с фаршем и яйцом.
Выложите массу порционно и обжарьте.

Кабачки с мясом в кляре

Вариантов приготовить кабачки с мясом на сковороде масса. Особой популярностью пользуются кабачки в кляре наполненные мясным фаршем и обжаренные в масле. Кляр защищает начинку и овощи от пересыхания, делая блюдо сочным внутри и хрустящим снаружи. Это еще один рецепт правильной и вкусной подачи легких овощей и сытного мяса.
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.,
фарш — 250 г,
яйцо — 4 шт.,
мука — 50 г,
молоко — 110 мл.
Приготовление
В мясной фарш вбейте два яйца, приправьте и перемешайте.
Кабачки нарежьте толстыми колечками.
Вырежете при помощи стакана сердцевину.
Начините колечки фаршем.
Обмакните в кляр, сделанный из яиц, муки и молока, и обжарьте.
Кабачки жареные с мясом подавайте охлажденными.

Кабачки с мясом в мультиварке

Тушеные кабачки с мясом в мультиварке — современная версия рагу. Мультиварка изменит традиционное представление о хлопотности блюда, справившись самостоятельно. Хозяйкам остается нарезать компоненты и, загрузив их в чашу, дождаться сигнала. При равномерном томлении овощи и мясо сохранят все соки и ароматы, что и требуется для рагу.
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.,
говядина — 550 г,
морковь — 1 шт.,
лук — 1 шт.,
зубок чеснока — 4 шт.,
помидоры — 3 шт.,
томатная паста — 40 г.
Приготовление
Мясо нарежьте и жарьте в «Выпечке» 10 минут.
Добавьте овощи и пасту.
Готовьте в режиме «Тушение» 1,5 часа.