-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23896

 омментарии (10)

 ак приготовить манты? 10 кулинарных советов

ƒневник

ѕ€тница, 31 »юл€ 2015 г. 08:08 + в цитатник
5283370__7_ (560x560, 88Kb)
 ак приготовить манты: 10 кулинарных советов
 
Ѕлижайшие родственники так любимых в –оссии пельменей, манты, пришли к нам из стран —редней јзии. ќднако родиной мантов, как, впрочем, и пельменей, €вл€етс€  итай. ¬  итае манты называют баоцзы (baozi), что дословно означает «завертыши» (от китайского слова бао (bao) – «заворачивать»). »стори€ мантов-баоцзы, св€зана с красивой китайской легендой, рассказывающей о по€влении этого блюда. ѕолководцу Ћ€н ƒжуге, возвращавшемус€ со своей армией после покорени€ ёжных земель, встретилась на пути бурна€ река, перейти через которую никак не удавалось. ќбратившись к местному правителю, Ћ€н ƒжуге узнал, что дл€ того, чтобы дух реки позволил перейти через бурный поток, необходимо принести в жертву 50 мужчин, а их головы бросить в реку. Ќе жела€ приносить в жертву собственных воинов, Ћ€н ƒжуге придумал, как обмануть духа реки, приказав приготовить из теста булочки, по форме напоминающие человеческие головы, и наполнить их м€сом коров и лошадей. ¬ пам€ть об этом событии круглые булочки с м€сом стали называть маньтоу (mantou), что означает «голова варвара». ѕозднее именно это слово и позаимствовали монголы, а за ними и другие народы —редней јзии дл€ своих манты. ¬  итае же маньтоу с начинкой стали называть баоцзы, а словом маньтоу называют лишь круглые отварные издели€ из теста без начинки.
„итать далее...

—ери€ сообщений "10 кулинарных советов":
„асть 1 -  ак солить сало? 10 кулинарных советов и рецептов
„асть 2 - “есто. 30 полезных советов
...
„асть 13 -  ак приготовить котлеты? 10 кулинарных советов
„асть 14 -  ак приготовить окрошку? 10 кулинарных советов
„асть 15 -  ак приготовить манты? 10 кулинарных советов
„асть 16 -  ак приготовить лагман? 10 кулинарных советов
„асть 17 -  ак приготовить чебуреки? 10 кулинарных советов
...
„асть 33 - 14 способов сделать вещи чище
„асть 34 - ’итрости дл€ теста
„асть 35 - 7 маринадов дл€ запекани€ м€са в духовке


ћетки:  
 омментарии (18)

ћанты. ¬ареники.  ак свернуть

ƒневник

—реда, 10 »юл€ 2013 г. 09:02 + в цитатник

ћастер - класс, как свернуть издели€ из теста с начинкой ((манты, вареники)

манты5 (604x401, 136Kb)

„итать далее...
–убрики:   улинарное искусство

ћетки:  

 —траницы: [1]