-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в МирАлин

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 23936

Комментарии (7)

ПОЛЕЗНАЯ и ВКУСНАЯ БОТВА

Дневник

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 09:28 + в цитатник
За что наши предки ценили ботву?
5283370__2_ (600x396, 215Kb)
 
 
Наши предки знали о пользе ботвы. Ботва используется в традиционных русских блюдах.
С ботвой варили супы и борщи, делали крупяные блюда, пекли пироги, изготавливали десерты и квас. В жару на Руси наши предки угощались ботвиньей из молодых свекольных листьев.. Ботвинья считалась праздничным блюдом. Ее подавали на царских пирах.
В старину хозяйки заготавливали ботву впрок. Её сушили или солили на зиму. Так, в одной старинной книге читаем: «Молодой свекольник очистить, перемыть, сложить в кадушку, слегка пересыпая солью, залить хлебным, белым квасом, поставить в холодное место».
 
Морковная и свекольная ботва – лучшая основа для борщей.
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

 Страницы: [1]