Ингредиенты 

– 700 г говяжьей печенки 

– 3 яйца 

– 60 мл молока 

– 100 г муки 

 

Ингредиенты 

– 200 г моркови 

– 200 г мороженого зеленого горошка (или зеленый горошек консервированный) 

– 350 г картофеля 

Скоро Старый Новый Год! Готовимся!!!

Ингредиенты: 

Для теста: 

• картофель — 2 кг 

• яйца свежие — 2 шт. 

• мука — 1 стакан 

Для начинки: 

Ингредиенты 

• картофель (среднего размера) — 5 шт. 

• грибы — 100 г 

• кабачок - 1/2 шт 

 

Ингредиенты 

• сыр, тертый на средней терке - 400 г 

• яйца куриные, сваренные вкрутую - 6 штук 

• чеснок - по вкусу 

• густая сметана или майонез - около 150 г

 

        Приготовление

Яйца отварим, остудим и очистим. 

Яйца и сыр натрем на средней терке. 

В смесь добавим давленый чеснок - количество по вкусу. 

Все перемешаем, добавим густую сметану или майонез (или их смесь - это по вкусу) до получения пластичной массы и сформируем шарики двух размеров: побольше для туловища, поменьше - для головы. 

Соберем снеговиков, из сыра вырежем для них шляпки и пуговки. Или пуговки можно сделать из зерен консервированной кукурузы. 

Из подручных материалов оформим носик и глазки. 

Украсим зеленью и сразу подадим на стол.

 

Ингредиенты для бисквита 

• яичные белки – 170 г 

• мелкий сахар (сахарная пудра) – 110 г 

• мука – 60 г 

• крахмал – 25 г 

• пищевая сода – 1/4 ч. л. 

• лимонная кислота – 1/4 ч. л. 

• ванильный сахар – 1,5 ч. л. или ванильная эссенция 0,5 ч. л. 

• соль – щепотка 

 

ПРИМЕЧАНИЕ. 

Ингредиенты указаны для разъемной формы диаметром 20 см. 

Высота бисквита получится около 4 см. 

Белок среднего яйца весит от 30 до 40 г. Поэтому, отделенные от желтков белки следует взвесить. 

Звездочки вырезаем из сладкого перца и устанавливаем на розочки после выпечки перед подачей на стол.

Новогодние розочки на фото приготовлены с удвоенным количеством желтка.

 

Ингредиенты: 

Ой, сегодня Старый Новый Год! Давайте сделаем елочку из теста!

Ингредиенты: 

• заварное тесто 

• сахарная глазурь (зеленая или белая, или шоколадная) 

• кусочек кондитерской сахарно-желатиновой мастики для лепки конуса основания ёлочки 

• кокосовая стружка или мелкий сахарный песок для посыпки 

• деревянный шампурчик для шашлыка 

ПРИМЕЧАНИЯ. 

1. Если ёлочка собирается незадолго до подачи на стол, в качестве основания можно использовать половинку яблока, в которую втыкаем деревянный шампурчик. 

2. Вместо сахарной глазури можно использовать растопленный на водяной бане белый или черный шоколад. 

Белый шоколад можно окрасить пищевым красителем в зеленый цвет. 

Работать с шоколадом значительно удобнее, чем с глазурью. 

        Приготовление

Коржи для этого торта получаются мягкими, бисквитными, они очень хорошо поднимаются при выпечке, поэтому торт получается высоким. А еще они (в отличие от большинства медовых коржей) не твердеют и не сохнут после остывания, поэтому их можно делать заранее и хранить в холодильнике, обернув пленкой.

Коржи

 

100 г масла

1/2 стакана сахара

3 яйца

1 стакан мёда

1 ч л соды

2 1/2 – 2 3/4 стакана муки

 

Крем

 

Ингредиенты:

- 1 сырая морковка

- 100 гр сыра

- 100 гр копч. колбасы

- 3 зубчика чеснока

- 2 ст. ложки майонеза

- баночка консерв. кукурузы

- соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Морковь и сыр натереть.

2. Колбасу нарезать соломкой.

3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. 

4. Добавить соль и перец и снова перемешать.

5. Украсить зеленью.

Салат готов.