Ингредиенты: 

Черствый багет — 1 штука, измельчить до крошек;

Говяжий фарш — 300 граммов;

Яйцо — 1 штука;

Лук — 1 чашка, мелко нарезать;

Ингредиенты

 

Баранина (лопатка или седло, около 25% жира) – 500 г

Лук-шалот – 50 г

Петрушка – 50 г

Пита/лаваш

Ингредиенты:

фарш мясной — 0,5 кг;

яйца крутые — 3 штуки;

лук репчатый — 2 головки;

картофель — 2 штуки;

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300-400 г мясного котлетного фарша,

5 детских сосисок,

сыр бутербродный в пластинках,

 

Ингредиенты на 10 порций:

треска (филе) — 1 кг

лук — 2 шт.

чеснок — 8 зубчиков

помидоры — 4 шт.

Количество порций : 8 штук

 

600 гр. фарша из темного мяса индейки,

150 гр. куриной печенки,

1 желток,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

2 куска черствого белого хлеба,

100 мл молока,

2 вареных яйца,

300 мл мадеры,

3 ст. ложку куриного бульона,

2 ст. ложки коньяка,

3 ст. ложки сливочного масла,

2 ст. ложки растительного масла,

1 пучок петрушки,

 

Ингредиенты на 4 порции:

500 г филе судака,

4 белка,

350 мл сливок жирностью 35%,

1 луковица шалота,

 

Ингредиенты на 10 порций:

томаты консервированные нарезанные – 1 банка

хлеб белый – 3 куска

томаты консервированные в соусе чили – 150 г

На 10 порций:

700 г бараньего фарша, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 1 острый красный перец, горсть изюма светлого, 2 куска белого черствого хлеба, 1 яйцо, сок половинки лимона, 1 столовая ложка томатной пасты; по 1 чайной ложке кумина, паприки, порошка карри; по щепотке молотого кардамона, куркумы и корицы; 1 столовая ложка нарезанной кинзы, соль, черный молотый перец.

Ингредиенты на 6-8 порций:

500 г свиного фарша, 0,5 стакана риса, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 2 желтка, тимьян, щепотка молотого кориандра, черный молотый перец, соль.