Я очень люблю рыбу, в частности,  скумбрию и готовлю её по разным рецептам. В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе по рецепту из инета, она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь. Итак, приступим. 

 

Для приготовления скумбрии, запечённой в горчичном соусе, понадобится: 

скумбрия - 2 рыбки; 

репчатый лук - 1 шт.; 

майонез - 2 ст. л.; 

Это очень просто и готовиться всего за 25-30 минут! Так что к завтраку горячая хрустящая выпечка гарантирована!!

 

Ингредиенты:

* слоеное тесто - 500 г

* сыр - 100 г

* яйцо - 1 шт

* сало - 100-150 г (можно и колбасы или сосиски вместо сало)

 

1. Рецепт - закуска из баклажан по-армянски 

 

Для армянского угощения баклажаны (7кг) нарезают со-ломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготовленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 г), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу. Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипя-щей воде 30 мин и укупоривают. 

 

1) Вареники с яблоками

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мука 3 стакана

● вода 3/4 стакана

● яйца 2 шт.

● свежие яблоки 800 г

● сахар 1/2 стакана

● корица по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вкус у маринованной тыквы кисло-сладкий, пряный, а подавать ее можно к любым мясным блюдам – вкусовое сочетание получается отменное. Также ее можно подавать как самостоятельную закуску – проверьте и убедитесь: долго на столе она не задержится! Хороша такая тыква будет и в салатах, в составе различной выпечки – с ней, к примеру, можно будет делать аппетитные пирожки.

 

Понадобится:

1 кг тыквы очищенной,

500 мл воды,

8 бутонов гвоздики,

6 горошин перца душистого,

1,5 стакана сахара,

1 палочка корицы (не обязательно),

2,5 ст.л. уксуса 30%,

маленький кусочек свежего имбиря,

мускатный орех тертый.

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО И  БЫСТРО!

 

Этот торт делается всего за пол часа и без духовки! Торт на сковороде не требует ни дорогих продуктов, ни больших навыков в выпечке. И, кстати, получается безумно вкусным с первого раза! Уж поверьте, проще этого тортика я не встречала, а все мои друзья и муж с сыном просто обожают его! Вкус у него — что-то среднее между рыжиков и наполеоном. Муж говорит, что очень напоминает ему любимый наполеончик)) Только возни с ним практически нет.

 

Ингредиенты:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

● 500 г муки

● 1 стакан молока

● 2 ст.л. сахара

● 2 ч.л. сухих дрожжей

● 1 ч.л. соли

● 2 яйца

● 100 г растопленного сливочного масла

● 1 желток для смазывания верха пирога

 

Для начинки:

● 500 г филе белой морской рыбы 

● 3 средних луковицы

● 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня 

● соль и перец по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ингредиенты

 

Грибы белые - 5-8 кг.

Для маринада на 1л. отваренных грибов:

Вода – 1,2 л.

Перец душистый - 3-4 шт.

Уксус 9% - 60 мл.

Гвоздика – 2 бутона.

Перец черный горошком - 5-6 шт.

Лавровый лист – 2 листика.

Соль не йодированная – 1,5 ст. ложки

 

Способ приготовления

Капуста "Закусочная"

 

В инете много рецептов капусты, со схожими ингредиентами , но способов её приготовления и хранения ещё больше. Поэтому я осмелюсь выставить наш семейный рецепт , которому уже 30 лет.

Все, кто её попробовал, стали фанатами данного рецепта.