Морковь по-корейски — это пикантный салат, который не имеет прямого отношения к национальной корейской кухне. Его придумали корейцы-эмигранты, жившие на территории Узбекистана и Казахстана. Не найдя подходящих продуктов для приготовления традиционных блюд, они решили заменить их теми, что могли найти повсеместно.

 

Так, пекинскую капусту, из которой коренные корейцы готовят острое блюдо кимчхи, переселенцы заменили на морковь, в результате чего и появился такой базовый, но очень вкусный вариант закуски. Этот пряный легкий салат понравился россиянам и занял прочную позицию в списке популярных блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

1 ч. л. сливочного масла

1 яйцо

1-2 ст. л. молока

2 ст. л. тертого твердого сыра

щепотка соли и перца

1 ломтик хлеба

 

Ингредиенты :

 

250 гр отварного мяса

1 шт. огурец свежий

2 шт. яйцо

Лучше всего делают котлеты наши бабушки: сочные, мягонькие, ароматные, руки так и тянутся за добавкой.

 

Так, в чем же кроется секрет по-настоящему вкусных котлет?

 

Молоко и хлеб

Ингредиенты:

 

3 шт. вареных свеклы

 

3 маринованных огурчика

Диетические котлеты из курицы.

 

Котлетки получаются сочными и нежными, с румяной корочкой. А главное, что ингредиенты все диетические: никакого лишнего жира, муки и хлеба!Куриные котлеты в духовке

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты для теста:

 

125 гр — муки;

 

3 — яйца;

 

125 гр — сахара;

При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду, а при закладывании мяса в кипящую воду остаются преимущественно в самом мясе.

 

 

 Если вы варите мясо, не нуждаясь в наваристом бульоне, то кладите его в кипяток, для того, чтобы получить хороший бульон, начинайте варку с закладки мяса в холодную воду. Не спешите снимать пенки — они обладают пищевой ценностью и необходимы для пользы бульона. Кстати, чтобы хлопья пены не искушали вас, бросьте в кастрюлю головку лука — белок свернется и пена перестанет подниматься.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

1 кг картофеля

 

6–8 ст. л. размягченного сливочного масла

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

500 г творога

 

4 яйца