-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в МирАлин

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 31414



Шоколатопита — традиционный греческий шоколадный пирог

Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 07:59 + в цитатник
5283370_Shokolad_na_shokolade (700x366, 131Kb)
 
Шоколад на шоколаде: как испечь коронное угощение греческих хозяек
 
Шоколатопита — традиционный греческий шоколадный пирог. По-домашнему небрежный, но от этого не менее вкусный. Каждая крошка рыхлого коржа тает во рту, потому что пропитана нежнейшей шоколадно-сливочной помадкой. Дар речи пропадает, хочется просто урчать от удовольствия.
В рецептуре никаких подвохов нет. Единственное, с чем могут возникнуть проблемы, — оливковое масло. Ввиду дороговизны продукта по желанию замените его таким же количеством подсолнечного или кукурузного масла без запаха.
 
В некоторых разновидностях рецепта перед поливкой пирога шоколадной глазурью изделие пропитывают сахарным сиропом с добавлением ароматного ликера или бренди. Вариант для любителей максимально сладких десертов!
 
Ингредиенты
Горький шоколад — 200 г
Коричневый сахар — 200 г
Пшеничная мука — 120 г
Оливковое масло — 160 мл
Яйцо — 4 шт.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Грецкие орехи — 120 г
Соль — 1 щеп.
Черный шоколад — 100 г
Сливки — 100 мл
 
Приготовление
Горький шоколад растопите на водяной бане. Добавьте толченые грецкие орехи, сахар, оливковое масло. Перемешайте. Добавьте по одному яйца, взбейте массу до пышности.
 
Порциями подсыпайте просеянную с разрыхлителем муку. Аккуратно перемешивайте лопаткой, чтобы не забить тесто.
 
Перелейте массу в смазанную растительным маслом форму. Выпекайте при 180 градусах 25–30 минут.
 
Для заливки растопите на водяной бане черный шоколад, влейте сливки. Перемешивая, прогрейте в течение минуты.
 
5283370_shokolapita_1_ (700x344, 223Kb)
 
Испеченный пирог извлеките из духовки, нарежьте на порционные куски и залейте поливкой.
5283370_shokolapita (700x412, 168Kb)
 
Рубрики:  Искусство Кулинарии
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 6 пользователям



TsuTau   обратиться по имени Пятница, 14 Августа 2020 г. 10:45 (ссылка)
Спасибо большое за рецепт!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку