-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 31328



”ниверсальный кондитерский крем дл€ тортов и пирожных

ѕ€тница, 19 »юн€ 2020 г. 08:33 + в цитатник

 ак приготовить универсальный кондитерский крем дл€ тортов и пирожных

5283370_krem_konditerskii (700x366, 39Kb)
 
—ливочно-ванильный крем — это произведение искусства в кулинарном мире. ќн прост в приготовлении, податлив, универсален и проверен многими кондитерами, поэтому его используют повсеместно. ≈сли приготовить его правильно, вы получите легкую, воздушную, как облако, благоухающую сладкую массу. — таким кремом даже сама€ банальна€ выпечка превращаетс€ в шедевр.
Ќатуральный чистый ванильный экстракт — это ключевой момент в приготовлении крема. —интетические имитации вообще не год€тс€. » хоть семена ванили возвод€т знакомый аромат на совершенно новый уровень, их нелегко найти. ѕоэтому, если вам удалось приобрести насто€щие ванильные стручки, храните их дл€ особых случаев. Ќапример, таких, как этот потр€сающий сливочный крем — его так и хочетс€ есть ложкой!
 
»нгредиенты
—ливочное масло — 360 г
—ахарна€ пудра — 800 г
¬анильный экстракт — 2 ч. л.
—ливки — 2 ст. л.
—оль — 0,25 ч. л.
¬аниль — 1 шт.
ѕриготовление
¬ большой миске взбейте миксером растопленное сливочное масло на средней скорости до по€влени€ светло-кремового цвета, примерно 8 минут. ак приготовить универсальный кондитерский крем дл€ тортов и пирожных
ƒобавьте 400 г сахарной пудры, влейте ванильный экстракт, бросьте щепотку соли, соскоблите семена из стручка ванили и добавьте к остальным ингредиентам, продолжайте взбивать на низкой скорости. «атем досыпьте оставшиес€ 400 г сахарной пудры и взбивайте еще 1 минуту. ак приготовить универсальный кондитерский крем дл€ тортов и пирожных
”величьте скорость на максимум и доведите крем до пышной, пористой и легкой консистенции в течение 3–5 минут.
ћногофункциональна€ крем-глазурь хорошо сочетаетс€ с шоколадными и ванильными кексами, с печеньем и крекерами, с любыми тортами, пирожными и эклерами. »деальна€ ванильна€ глазурь — рецепт, который каждый кондитер должен иметь под рукой. “еперь вы знаете, как сделать самый лучший ванильный крем, который вы когда-либо пробовали!
https://sovkusom.ru/recept/vanilnyi-krem/
–убрики:  »скусство  улинарии/¬кусн€тина на скорую руку
ћетки:  


ѕроцитировано 26 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



levnmr   обратитьс€ по имени —уббота, 20 »юн€ 2020 г. 19:45 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку