-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 29381


ѕрофитроли со сливочным сыром и лососем

„етверг, 29 Ќо€бр€ 2018 г. 08:09 + в цитатник

Ќовогодний стол 2019 — что приготовить новое и интересное в год желтой свиньи.

Profitroli_so_slivochnim_sirom_i_lososem (700x467, 149Kb)
 
 ак уже всем известно, наступающий 2019 √од будет проходить под знаком ∆елтой «емл€ной —виньи. » поэтому, по сложившейс€ уже традиции, мы стали учитывать этот факт при подготовке к торжественному дню.
 
ћы стараемс€ получше узнать, что же ждать нам от гр€дущего периода. „итаем гороскопы, пытаемс€ вы€снить, как —имвол следующих 365 дней может повли€ть на нашу жизнь. » конечно же мы прежде всего готовимс€ к встрече праздника, учитыва€, что любит ’оз€ин √ода! „тобы задобрить его, и чтобы он помог сделать дл€ нас следующий отрезок жизни удачным во всех отношени€х!
 
» дл€ этого мы подбираем дл€ себ€ соответствующий праздничный нар€д. ƒл€ друзей и родственников приобретаем нужные и красивые подарки, украшаем свой дом, и конечно же накрываем красивый праздничный стол.
 
» нет ни одной хоз€йки или хоз€ина, который бы не задал себе вопрос «„то приготовить на праздничный стол?» ¬едь вопрос этот, отнюдь не риторический. ¬се мы 30, 31 декабр€ оденем фартуки и надолго расположимс€ на своей кухне. ¬едь надо успеть приготовить и закуски, и салаты, и основные блюда, и десерты.
 
ј дл€ того, чтобы ничего не забыть, и не приготовить ничего лишнего, надо заранее составить меню. ќно поможет спланировать, что необходимо купить. “о, что может долго хранитьс€, приобрести заранее, а скоропорт€щиес€ продукты купить уже накануне.
 
ѕри составлении меню дл€ √ода ∆елтой —виньи надо учесть некоторые особенности.  ƒавайте рассмотрим пожелани€х к праздничному меню.
 
во–первых, —винка все€дна, а значит будем готовить блюда совершенно разные и вкусные.
 
во–вторых,  абан не против разных видов м€са, и он будет рад гов€дине, баранине, курочке, рыбе и морепродуктам. Ќе забывайте, что свинину ни в каком виде в этот вечер не подаем.
 
в–третьих,  изображение ’оз€ина √ода в оформлении блюд будет очень кстати.
 
в–четвертых,  €ркое, красочное оформление блюд порадует ’рюшу.  то же откажетс€, когда в его честь устраивают такой праздник.
 
в–п€тых, блюда должны быть домашними, вкусными и приготовленными с любовью. ¬сегда при€тнее иметь дело с домашним спокойным
 абанчиком, чем с голодным разъ€ренным вепрем.
 
в–шестых, не злоупотребл€йте гор€чительными напитками. ј то невзначай можно и уснуть за столом, уткнувшись лицом в салат. ј потом все будут не самым лучшим образом сравнивать теб€ со —виньей!
 
ќднако можно достойно проводить и уход€щий год. —казать спасибо хоз€ину пройденного отрезка жизни — поблагодарить ∆елтую —обаку за все хорошее, что она дл€ нас сделала. ѕоэтому проводить его можно, сделав небольшой салатик с ее изображением.
 
¬от основные пожелани€ к меню. ≈сли удастс€ их соблюсти, то это будет просто здорово!  абан и —винь€ не остав€т это без внимани€. ќни поймут, что это почтение и уважение мы оказываем именно им.
 
Ќу, а дл€ нас это ведь тоже хорошо. ћы тоже хотим, чтобы праздничный стол был у нас красиво,  и вкусно » по–домашнему» накрыт. ѕоэтому, в этом наши с ним желани€ совпадают!
 
ѕозвольте предложить ¬ам варианты блюд, из которых ¬ы сможете составить отличное меню дл€ своего стола без особых хлопот и долгих поисков.
 
Ѕольшое внимание мы уделили также десертам и напиткам. ¬едь мы готовимс€ к насто€щему большому празднику. ѕоэтому надо подумать обо всем!
 
Ќовогоднее меню на 2019 √од
Ќа праздничный стол мы обычно готовим несколько разных вариантов закусок, выставл€ем м€сные, рыбные и овощные тарелки, готовим два-три салата, одно основное гор€чее блюдо и десерт, это может быть торт, мусс, желе, суфле. „асто пекутс€ пироги, леп€тс€ и вар€тс€ пельмени. “акже на стол подаютс€ алкогольные и безалкогольные коктейли, крепкие напитки.
 
 онечно же все блюда в одной статье не охватить, но давайте рассмотрим хот€ бы некоторые из них, самые вкусные и красивые.
 

ѕрофитроли со сливочным сыром и лососем

 
Ќам понадобитс€:
 
сливочный творожный сыр — 300 гр
сливки 35% -50 мл
слабосоленый лосось — 300 гр
икра красна€ — дл€ украшени€
укроп — пучок
соль, перец — по вкусу
 
ѕриготовление:
 
1. ѕрофитроли можно заранее испечь, а можно приобрести уже готовые.
 
2. —ливочный творожный сыр можно использовать марок Hohland или Almette. ¬збить сыр с творогом. ƒобавить измельченный укроп, немного оставить дл€ украшени€, соль и перец по вкусу. ¬збить до однородного состо€ни€.
 
3. —резать верхушки у профитролей. ѕри помощи кондитерского мешка наполнить их полученной смесью.
 
4. “оненько нарезать лосось (можно использовать и семгу), и свернуть в виде розочки.
 
5. ”красить закуску красной рыбой, красной икрой и зеленью.
 
 
ѕолучаетс€ красива€, вкусна€ и быстра€ закуска, котора€ непременно придетс€ по вкусу вашим гост€м.
 
Ёту же закуску можно приготовить и использу€ тарталетки. ј вместо красной рыбы их можно украсить отварными креветками.
 
–акушки с красной и черной икрой
 
Ќам понадобитс€:
 
икра черна€ — 0,5 банки
икра красна€ — 0,5 банки
ракушки крупные — 100-150 гр
огурцы, помидоры, зелень — дл€ украшени€
 
»кра всегда желанна на любом праздничном столе. » поэтому ее желательно иметь в каких–то блюдах. » вот один из вариантов. Ќо вместо обычного выкладывани€ ее на кусочек батона, можно немного поимпровизировать и подать икру вот в таком виде.
 
–убрики:   улинарное искусство/¬кусн€тина на скорую руку
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2018 г. 14:58 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку