Баварский яблочный тарт

Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 14:13 + в цитатник

Баварский яблочный тарт

5283370_Bavarskii_yablochnii_tart (580x450, 151Kb)

Яблоки, корица, нежная творожная начинка и сладкое тесто дополнят ваше любимое чаепитие.

Ингредиенты на 8 порций:

Тесто

сливочное масло 150 г

сахар 100 г

мука 200 г

Начинка

рикотта 250 г

яйца куриные 1 шт.

сахар 100 г

сахар ванильный 5 г

яблоки 3 шт.

Готовим тесто. Для этого нужно сначала смешать сливочное масло со 100 г сахара. Можно вилкой, можно миксером. Масло должно быть мягкое, для этого оставьте его при комнатной температуре на 20 — 30 минут.

Затем в тесто можно добавить немного ванилина по вкусу (можно и не добавлять) и постепенно, в несколько этапов, просеять муку.

Вымесить тесто руками. Оно должно получиться довольно плотное и эластичное.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом и распределить тесто по форме, сформировав аккуратные бортики.

Готовим начинку. Для этого нужно смешать рикотту с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Хорошо взбить миксером, чтобы получилась абсолютно однородная нежная масса.

Эту массу выложить на тесто в форме.

Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать красивыми одинаковыми дольками. Если яблоки большие, то хватит и двух штук.

Уложить яблоки спиралью внахлест на творожную начинку. Сверху по вкусу можно присыпать яблоки корицей и сахаром.

Выпекать торт первые 10 минут при температуре 200°С, а после — еще около 20 — 30 минут при температуре 180°С. Готовый торт оставить остывать в форме.

Серия сообщений "Яблочная выпечка":
Часть 1 - Баварский яблочный тарт
Часть 2 - Пирог из слоеного теста с яблоками
Часть 3 - Пирог-перевертыш с яблоками и корицей
...
Часть 15 - Отрывной яблочный пирог Ромашка
Часть 16 - Осенний пирог с яблоками и морковью
Часть 17 - Вкуснейший пирог «Золотая осень» с творожно-яблочной начинкой