Кулинарный шедевр — краковский сырник

Вторник, 28 Ноября 2017 г. 08:13 + в цитатник

Кулинарный шедевр — краковский сырник

Секрет этого творожного пирога в большом количестве начинки и тонкой прослойке теста. Конечно, для его приготовления придется потратить чуть больше времени, но результат стоит потраченных усилий! Невероятно аппетитное угощение для гостей и очень вкусный завтрак!

Ингредиенты

Творог 1 кг

Яйцо 1 шт.

Яичные белки 8 шт.

Яичный желток 8 шт.

Сливочное масло 225 г

Сахарная пудра 375 г

Ванилин 2 г

Крахмал 3 ст. л.

Изюм 100 г

Пшеничная мука 250 г

Соль 1 щеп.

Приготовление

125 г размягченного масла взбейте с 125 г сахарной пудры. Добавьте 1 яйцо, ванилин, перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, а затем отправьте его холодильник на час.

Отрежьте чуть больше половины теста и раскатайте его в пласт. Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Проколите в нескольких местах вилкой. Поставьте форму в холодильник на полчаса.

По истечении времени отправьте основу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12–15 минут.

Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито. Взбейте его в блендере до получения нежной массы.

Затем взбейте оставшееся размягченное сливочное масло с 200 г сахарной пудры.

Продолжая взбивать, отправляйте по одному желтки и по ложке творога, пока не добавите всю массу.

Взбейте яичные белки с щепоткой соли. Добавьте 50 г сахарной пудры и взбивайте до плотной пены. Добавьте подготовленный изюм и крахмал.

В творожную массу добавьте яичные белки, медленно перемешивая.

Готовый корж выложите в форму, поверх — творожную начинку.

Раскатайте тонко оставшееся тесто. Нарежьте его полосками и выложите их в виде решетки поверх начинки.

Поставьте форму с сырником в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте сырнику постоять час.

Подавайте вкуснейший сырник к ароматному чаю или кофе. Любители сладкого захотят полить сырник глазурью. Просто взбейте лимонный сок и сахарную пудру. Очень вкусно!

Рубрики:

Искусство Кулинарии

Метки: рецепт сырник творог

Процитировано 84 раз
Понравилось: 39 пользователям

<a href="http://alinmir.ru/post425695099/">РљСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Р№ С€РµРґРµРІСЂ вЂ” РєСЂР°РєРѕРІСЃРєРёР№ СЃС‹СЂРЅРёРє</a><br/>
	РљСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Р№ С€РµРґРµРІСЂ &mdash; РєСЂР°РєРѕРІСЃРєРёР№ СЃС‹СЂРЅРёРє

РЎРµРєСЂРµС‚ СЌС‚РѕРіРѕ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РІ Р±РѕР»СЊС€РѕРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРµ РЅР°С‡РёРЅРєРё Рё С‚РѕРЅРєРѕР№ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРµ С‚РµСЃС‚Р°. РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РґР»СЏ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ РїРѕС‚СЂР°С‚РёС‚СЊ С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ РІСЂРµРјРµРЅРё, РЅРѕ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ СЃС‚РѕРёС‚ РїРѕС‚СЂР°С‡РµРЅРЅС‹С… СѓСЃРёР»РёР№! РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕРµ СѓРіРѕС‰РµРЅРёРµ РґР»СЏ РіРѕСЃС‚РµР№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Р·Р°РІС‚СЂР°Рє!

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

РўРІРѕСЂРѕРі 1 РєРі

РЇР№С†Рѕ 1 С€С‚.

РЇРёС‡РЅС‹Рµ Р±РµР»РєРё 8 С€С‚.

РЇРёС‡РЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє 8 С€С‚.

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 225 Рі

РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° 375 Рі

Р’Р°РЅРёР»РёРЅ 2 Рі

РљСЂР°С…РјР°Р» 3 СЃС‚. Р».

РР·СЋРј 100 Рі

РџС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РјСѓРєР° 250 Рі

РЎРѕР»СЊ 1 С‰РµРї.

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

... <a href="http://alinmir.ru/post425695099/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Кулинарный шедевр — краковский сырник

Кулинарный шедевр — краковский сырник