-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 31412



”дивительный рецепт. ѕельмени "«олотые рыбки"

ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 09:03 + в цитатник

”дивительный рецепт! ѕельмени "«олотые рыбки"

”дивительный рецепт! ѕельмени "«олотые рыбки"

 
–адуйте и удивл€йте своих родных и близких. ¬дохновени€ ¬ам, удачи и добра!
 
»нгридиенты:
 
мука - 200 гр.
 
вода - 100 гр(кип€ток)
 
овощи или фарш
 
соль, перец, лук, зелень, масло
 
5283370_Pelmeniribka_9 (600x569, 93Kb)
дл€ теста :
 
смешать 200 гр. муки со 100 гр. кип€тка,(или 2 нормы муки и одну норму кип€тка) и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее т€нущимс€, с ним будет удобнее работать, не будут рватьс€ пельмени... ) дать немного посто€ть, замесить правильное тесто вам поможет видео внизу...
 
5283370_Pelmeniribka_ (700x699, 121Kb)
‘арш:
 
здесь используетс€ куриный(пельмени будут по вкусу нежнее) лук, зелень, немного масла кунжутного(оливкового, подсолнечного)
 
тесто отдохнуло, можно приступить к формированию лепешек, можно тесто раскатать тесто и вырезать кружочки,
 
а можно разделить на небольшие шарики и сделать из каждого лепешечку... на лепешке с одной стороны
 
подогнуть кончик, перевернуть лепешку и  на каждую лепешечку положить фарш
 
теперь смотрим внимательно на фото
 
зажимаем над фарше, то, что было отвернуто прижимаем к вершине пельмен€, 
 
ногтем вдавливаем в тесто между глаз, а зубочисткой сделать углубление, но можно придумать какое нибудь приспособление, чтобы было аккуратно
 
а теперь формирование плавников:  с обратной стороны сделать надрезы с двух сторон, получаетс€ маленькие части (2 шт.)  и одна больша€
 
маленькие части отвернуть в стороны...
 
«убочисткой сделать нажимы по большому и двум маленьким част€м, уже получилось похоже на плавнички..
 
 
большой плавник разрезать на две части и каждый зажать формиру€ хвостики..
 
 
¬от и наши рыбки...
 
«олотых рыбок отправить в пароварку!
–убрики:  »скусство  улинарии
ћетки:  

ѕроцитировано 19 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м