-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 31412



Ѕисквит на гор€чем молоке

—реда, 01 ћарта 2017 г. 07:39 + в цитатник
5283370_na_moloke_biskvit (604x370, 150Kb)»нгредиенты:
 
●120 гр молока,
●60 гр сливочного масла
●165 гр муки слабой (у мен€ была обычна€)
●6 гр разрыхлител€
●165 гр сахара
●3 средних €йца комнатной температуры
●1 чайна€ ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
●щепотка соли(соль не кладу)
 
ѕриготовление:
 
¬ключить духовку разогреватьс€ при 175 гр. –азъемную форму ( у мен€ 20 см в диаметре) или обычную выстелить отдельно кружком пергаментной бумаги на дно и полоску по окружности.
ћуку, разрыхлитель, соль просе€ть два раза.
ћолоко и масло нагреть, чтоб растопить сливочное масло.
яйца взбить около минуты и, постепенно добавл€€ сахар, взбивать 10 мин до белой и воздушной массы. Ёто очень важно!
“еперь в три этапа примешиваем муку к €ичной массе,
перемешива€ аккуратно лопаточкой движени€ми снизу вверх.
¬от така€ консистенци€ получаетс€
ћолоко с маслом вновь нагреть почти до кипени€, то есть до очень гор€чего состо€ни€, когда по€вл€ютс€ пузырьки на поверхности. Ќе надо кип€тить! » в два этапа влить гор€чее молоко с маслом в тесто.
я после каждого вливани€ перемешиваю снизу вверх лопаткой раза три.
¬ыкладываем массу в форму, она получаетс€ средней густоты, объемна€, не ут€желенна€.
¬ыпекать 25-30 мин при 175 гр. ƒостать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15
и убрать форму.
ѕосыпать пудрой.
–убрики:  »скусство  улинарии
ћетки:  

ѕроцитировано 18 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



ќтветить — цитатой ¬ цитатник
QAKLEN   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ћарта 2017 г. 15:55 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ «ј –≈÷≈ѕ“!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку