-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 28854


ќсетинские пироги с картошкой.

—уббота, 17 ƒекабр€ 2016 г. 06:38 + в цитатник
5283370__17_ (520x290, 69Kb)
я столько раз читала об этих пирогах и вот сегодн€ € их попробовала… что могу сказать? Ёто неверо€тно вкусно! влюбилась…
 
»нгредиенты:
ћолоко (или вода) — 0,5 л
—оль — 1 ч. л.
—ахар — 1 ч. л.
ћука — 4 стак.
ƒрожжи сух. — 10 грамм (рекомендованна€ дозировка с пакетика дрожжей)
 артофель — 1 кг
Ћук репчатый (средние) — 2 шт
—ыр сулугуни (имеретинский, брынза) — 600-700 г
—оль (по вкусу)
ћасло растительное — 2 ст. л.
ћасло сливочное (дл€ смазки) — 50 г 
ѕриготовление:1. ¬ теплом молоке разведем соль, сахар и дрожжи и подождем, пока образуетс€ пенка
2.ћуку просе€ть, сделать углубление и вылить туда нашу опару. «амесить тесто и в конце ввести растительное масло (тесто перед добавлением масла довольно липкое).3. ”бираем всю эту красоту в теплое место, чтобы подн€лось. ∆дем примерно 40 мин., потом «подминаем» тесто и даем еще раз подойти.
4. “ем временем готовим начинку. ¬ картофельное пюре добавл€ем тертый сыр, мелко порубленный лук, солим, хорошенько перемешиваем и формируем три шарика.5.  огда тесто подошло во второй раз, формируем из него тоже три шарика
ѕотом берем шар теста, раскатываем круг, в серединку кладем картофельный шар6. Ѕерем краешки теста и делаем  мешочек.Ќа посыпанном мукой противне этот мешочек начинаем от центра превращать в лепешку :))) и об€зательно делаем внутри дырочку, чтобы выходил воздух.
7. Ќемного даем посто€ть и отправл€ем в разогретую до 180*— духовку — на нижнюю полку, потом на верхнюю, чтобы подрум€нилс€ верх.
8. √отовый пирог выкладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом. —ледующий кладем сверху и также смазываем маслом.
ѕироги посто€т и станут м€гкими.Ќу, вот и все.. 
–убрики:   улинарное искусство
ћетки:  

ѕроцитировано 117 раз
ѕонравилось: 33 пользовател€м



cot3011   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2016 г. 12:12 (ссылка)
я тоже много слышала, но не разу не пробовала, спасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнатоль_79   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2016 г. 11:32 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
draika   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2016 г. 12:05 (ссылка)
“аааак! Ќе € одна така€, оказываетс€ - слышала, но пока ещЄ не стр€пала! ѕохоже: перед Ќовым годом у многих хоз€юшек на выходные домочадцы будут лакомитьс€ этими пирогами! —пасибо за рецепт!:give_rose — наступающими праздниками!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_ƒ€глова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2016 г. 12:50 (ссылка)
—пасибо! “оже слышала, читала, но ни разу не готовила. ѕора, пора...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћиди€_—ойнова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2016 г. 15:06 (ссылка)
—пасибо! ” мен€ внучка обожает пироги с картошкой, надо ее побаловать.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
оскольчанка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2016 г. 21:19 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ёмушка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2016 г. 23:21 (ссылка)
Ќе только с картошкой, но и с сыром. ¬место сыра можно положить брынзу. ќсетинка сказала мне, что если в килограмм сыра положить только одну картофелину, этот пирог уже будет с картошкой - такое у неЄ свойство "грести под себ€". ј € хочу сделать острый осетинский пирог с тыквой. (“ыква, лук, острый перец, специи).
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tancha25   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 ƒекабр€ 2016 г. 13:01 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒунав   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2016 г. 17:07 (ссылка)
Ѕлагодарю.ѕопробуем.”дачи.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
olgolg   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 январ€ 2017 г. 19:48 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬довина_»нна   обратитьс€ по имени „етверг, 05 январ€ 2017 г. 16:14 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку