Ингредиенты :

на 1 л. воды :

соль 6 ст. л.

сахар 3 ст. л.

раст. масло 2 ст. л.

сухая горчица 1 ч. л. с горкой

французская зерновая горчица (факультативно)

перец горошком

лав лист 3 шт.

гвоздика 4 шт.

Приготовление :

Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить. Уложить в банку, залить маринадом ( остывшим), убрать на сутки, двое в холодильник. Вместо сухой горчицы добавьте сухие зёрна горчицы, а вместо французской замените на обычную готовую горчицу.