-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23942

“џ ¬ј - 10 ¬ј–»јЌ“ќ¬ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

¬торник, 22 Ќо€бр€ 2016 г. 07:24 + в цитатник
“ыква не только дешева, но и полезна: она и нервную систему успокаивает, и шлаки с токсинами выводит, и кучу витаминов содержит: каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины “ и  , а также —, ¬1, ¬2, ¬5, ¬6, ≈, ––.
5283370_tikva_deti (700x393, 226Kb)
 
–ецепт 1. “ыква парена€
 
Ќарежьте очищенную тыкву на кубики.
¬ глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. ¬нимание, вода не должна тыкву покрывать.
ѕосыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до м€гкости. (20 - 25 минут)
“акую тыкву можно есть как в гор€чем, так и в холодном виде. 
 стати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во врем€ еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).
 
–ецепт 2. ѕюре из пареной тыквы
 
Ќарежьте тыкву кубиками, парьте в кастрюльке по рецепту є1 до готовности
”далите кожицу с готовой пареной тыквы (выберите м€коть)
“щательно разомните тыкву
ƒобавьте сливочное масло и немного гор€чего молока
ѕосолите, поперчите пюре из тыквы по вкусу.
 
–ецепт 3. “ыква парена€ в духовке с сахаром
 
Ќарежьте тыкву кубиками, 
–азложите на противне с бортами
Ќалейте немного воды
ѕосыпьте сахаром
¬ыпекайте в духовке до м€гкости (20 - 25 минут при 180 градусах)
 
–ецепт 4. “ыква парена€ в духовке с медом
 
Ќарежьте тыкву кубиками, 
–азложите на противне с бортами
Ќалейте немного воды
ѕолейте медом
¬ыпекайте в духовке до м€гкости (20 - 25 минут при 180 градусах)
 
–ецепт 5. “ыква с сухофруктами
 
Ќарежьте очищенную тыкву кубиками
Ќа дно кастрюльки выкладывайте сло€ми: слой тыквы - слой сухофруктов, и так далее, пересыпа€ слои сахаром (совсем немного сахара, на 500 г тыквы - 3 столовые ложки)
Ќалейте на дно кастрюльки совсем немного воды
ѕарьте тыкву с сухофруктами до готовности. 
¬ качестве сухофруктов можно использовать любые: чернослив, курагу и так далее.
 
–ецепт 6. ѕоловина тыквы, запеченной с сахаром.
 
“ыкву можно вообще не резать на кубики, а запечь в духовке по половинкам (просто тыква, разрезана пополам), дл€ этого
“ыкву очистить от кожуры, выложить в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом, и посыпать тыкву сахаром (сахар будет карамелизоватьс€, вкус будет отменный!)
ѕобрызгать тыкву обильно водой - весь сахар должен сильно намокнуть, налейте воды и на дно огнеупорной посудины, в которую помещена тыква
ѕоставьте противень в заранее нагретую до 180 градусов духовку. 
“ак как тыкву запекаем целиком - ей понадобитс€ дл€ того, чтобы стать м€гкой более получаса.  огда она полностью разм€кнет - она готова.
ѕодавать такую тыкву нужно со сливочным маслом, в гор€чем виде.
 
–ецепт 7. “ыква запеченна€ с творогом
 
ѕонадобитс€: 400 г тыквы, 200 г творога, 100 г молока, 2 €йца, 100 г сметаны, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.
ќчистить тыкву и нарезать кусочками. 
ѕарить тыкву в молоке до м€гкости
–азм€ть готовую тыкву, добавить творог, €йца, соль и все перемешать. 
¬ыложить на смазанную маслом сковороду, разровн€ть, смазать €йцом 
«апекать 20 минут при 200 градусах в духовке.
 
–ецепт 8. ƒесерт из запеченной тыквы
 
ѕонадобитс€: 500 г тыквы, 500 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, 1-2 €блока, половина стакана изюма, 3-4 €ичных белка, 1 стак. сахара, щепотка корицы, рубленые грецкие орехи – горсточка.
“ыкву очистить и нарезать кубиками
¬ыложить в форму дл€ запекани€ и залить сметаной.
√реть на огне до тех пор, пока не испаритьс€ полностью жидкость.
¬збить тем временем белки в пену c сахаром, или лучше сахар предварительно в кофемолке разбить в сахарную пудру
ќчистить €блоки и нарезать на тоненькие дольки
¬ыложить поверх тыквы €блоки ломтиками, посыпать их корицей, изюмом, покрыть белково-сахарной пеной, посыпать толчеными орешками и поставить в духовку минут на 20 (пока не порозовеет белок)
 
–ецепт 9. “ыква парена€ в сиропе
 
Ќам понадобитс€ стакан грецких орехов, один килограмм тыквы, полтора стакана воды и стакан сахара.
ќчищенную тыкву нарезать кубиками
—ложить в кастрюлю
«асыпать сахаром и залить водой.
“омить под крышкой на медленном огне в течение часа. «а это врем€ сахар смешиваетс€ с выдел€емым тыквенным соком и превращаетс€ в сладкий сироп.
“ем временем орехи немного подрум€нить в духовке (просто на противне подсушить, чтобы они стали вкуснее)
ќстудить тыкву, выложить на тарелку, вместе со сладким сиропом и посыпать десерт грецкими орехами
 
–ецепт 10. “ыква с €блоками запеченна€
 
ѕонадобитс€: пол-кило тыквы, килограмм €блок, чуть больше половины стакана манной крупы, 2 стакана сливок, 100 грамм сливочного масла.
“ыкву очищенную и нарезанную на кубики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. 
яблоки очистить и нарезать на дольки
¬ыложить в форму дл€ запекани€ (хорошо подойдут глин€ные или чугунные горшочки) сло€ми тыкву и €блоки, каждый слой посыпа€ сахаром
«алить гор€чими сливками и поставить в гор€чую духовку минут на 15.
¬ конце приготовлени€ всыпьте тонкой струйкой манку, перемешайте и оставьте ещЄ на 10 минут до готовности манки.
–убрики:   улинарное искусство
ћетки:  

ѕроцитировано 26 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м

cot3011   обратитьс€ по имени ¬торник, 22 Ќо€бр€ 2016 г. 12:57 (ссылка)
—пасибо, отличные рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку