-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 31414



5 лучших маринадов дл€ солени€ рыбы дома

—реда, 31 јвгуста 2016 г. 08:39 + в цитатник
5283370_seledka_v_marinade (594x414, 140Kb)
Ѕесподобна€ селедка с кетчупом
 
»нгредиенты:
 
    1 кг свежемороженой сельди;
    3 луковицы, нарезанные кольцами;
    180–200 мл воды;
    1 ч. л. сахара;
    1–2 ст. л. соли;
    1/2 ч. л. молотого черного перца;
    1 ч. л. уксуса;
    2 ст. л. кетчупа;
    1/2 стакана растительного масла.
 
ѕриготовление:
 
—начала необходимо выпотрошить рыбу и сн€ть с нее кожицу. «атем нарежь сельдь кусочками и положи ее в эмалированную кастрюльку. ¬ другой емкости вскип€ти остальные ингредиенты, остуди полученный маринад и залей им сельдь. “еперь рыбе нужно дать пропитатьс€ маринадом, поэтому ее необходимо поставить в холодильник примерно на сутки.
 
2. јппетитна€ солена€ рыба за 2 часа
 
5 лучших маринадов дл€ солени€ рыбы дома
 
»нгредиенты:
 
    2 сельди или сумбрии;
    лук — по вкусу;
    400 мл воды комнатной температуры;
    2 ст. л. соли;
    200 мл подсолнечного масла;
    3 лавровых листочка;
    3 соцвети€ гвоздики;
    10 горошин перца;
    1 ч. л. кориандра горошком;
    2 ст. л. столового или €блочного уксуса.
 
ѕриготовление:
 
¬ыпотроши рыбу и промой ее холодной водой. —ними с нее шкурку и отдели филе, которое затем необходимо порезать на кусочки. ¬ воде раствори соль, выложи рыбу в стекл€нную либо фарфоровую миску и залей полученным соленым раствором. ¬ нЄм она должна просто€ть примерно 2 часа при комнатной температуре. ¬ это врем€ можешь смешать масло с уксусом и нарезать лук полукольцами.  огда рыба настоитс€ в рассоле, слей его, сложи кусочки рыбы в банку, череду€ слои с луком и специ€ми, и залей маслом с уксусом.
 
3. ћаринованна€ сельдь в €блочном уксусе
 
5 лучших маринадов дл€ солени€ рыбы дома
 
»нгредиенты:
 
    2 сельди;
    1–2 большие луковицы;
    5 ст. л. €блочного уксуса;
    2 ч. л. соли;
    1/2 ч. л. сахара;
    250 мл воды;
    10 горошин перца;
    щепотка кориандра.
 
ѕриготовление:
 
¬ыпотроши рыбу и нарежь ее кусочками. Ћук нарежь полукольцами. ¬ воде раствори соль, сахар, добавь €блочный уксус и перемешай. –ыбу вместе с луком положи в миску, посыпь их кориандром и перцем, залей рассолом комнатной температуры. Ќакрой миску и поставь рыбу мариноватьс€ на сутки в холодильник.
 
4. јроматна€ «копчена€» рыба
 
5 лучших маринадов дл€ солени€ рыбы дома
 
»нгредиенты:
 
    3 свежемороженых скумбрии;
    1 л воды;
    3 ст. л. соли;
    1,5 ст. л. сахара;
    2 ст. л. заварки черного ча€;
    2 горсти луковой шелухи.
 
ѕриготовление:
 
¬ыпотроши рыбу и промой ее. ¬ кастрюлю с водой добавь соль, сахар, заварку и луковую шелуху. ƒоведи эту смесь до кипени€, остуди и процеди. –ыбу выложи в отдельную емкость и залей ее приготовленным рассолом, затем накрой крышкой и оставь при комнатной температуре на 4 дн€.  аждый день (утром и вечером) рыбу необходимо переворачивать. ѕосле окончани€ срока достань рыбу из рассола и переложи в удобную емкость.
 
5. —олена€ рыба в пакете
 
5 лучших маринадов дл€ солени€ рыбы дома
 
»нгредиенты:
 
    2 свежемороженые сельди или скумбрии;
    2 ст. л. соли;
    1 ст. л. сахара;
    2-3 ст. л. укропа (свежий или сухой);
    1/2 ч. л. черного перца;
    сухой базилик.
 
ѕриготовление:
 
¬ыпотроши рыбу, промой ее и нарежь кусочками. «атем выложи рыбу на пищевую пленку, обмакива€ ее в смесь дл€ солени€ с двух сторон. –ыбу плотно прижми, оберни пленкой и помести в пакете на сутки в прохладное место.
 
–ыбка, маринованна€ своими руками, получаетс€ намного вкуснее магазинной и даже дешевле. ѕопробуй приготовить рыбу по одному из этих рецептов и убедись в этом сам!
http://nashakuhnia.ru
–убрики:  »скусство  улинарии
ћетки:  

ѕроцитировано 53 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м



Tori_m   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 20:40 (ссылка)
—пасибо за подборку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DSA54   обратитьс€ по имени „етверг, 01 —ент€бр€ 2016 г. 06:54 (ссылка)
ћаринады дл€ солени€? «вучит подобно фразе:"ѕосолить сахаром"...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 —ент€бр€ 2016 г. 14:00 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку