Вареный рулет из свиной брюшины

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 09:00 + в цитатник

Готовим меню для мужчин на 23 февраля! Такой рулет из свиной брюшины, вареный в домашних условиях, станет отличным вариантом закуски для праздничного стола. Начинить его можно по вкусу: черносливом, овощами, грибами и даже крупой.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

Такой рулет можно приготовить менее, чем за 2 часа, но тогда он получится рыхлым. Обязательно дайте ему полностью остыть в полученном рассоле и только тогда сливайте бульон и дайте подсохнуть. Грудинку нужно предварительно подготовить - срезать шкуру и выровнять края.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Грудинка свиная — 1,5 кг.

Соль — По вкусу

Смеси перцев (горошком и молотый) — По вкусу

Горчица — 1 По вкусу

Количество порций: 10

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.

2. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.

3. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.

4. Теперь сворачиваем в рулет и натираем с внешней стороны приправами.

5. Связываем ниткой так, чтобы рулет не развернулся. Захватите все края и хорошенько завяжите.

6. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.

7. Затем сливаем воду и даем немного постоять грудке.

8. Нарезаем красиво и подаем к столу. Если начинить рулет овощами или грибами, получится еще вкуснее. Вместе с соусом рулет из свиной брюшины вареный в домашних условиях будет великолепно гармонировать!

Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹ 1 (607x430, 169Kb)

Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹ 2 (607x430, 163Kb)

Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹ 3 (607x424, 172Kb)

Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹ 4 (607x430, 152Kb)

Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹ 5 (607x426, 130Kb)

Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹ 6 (607x422, 159Kb)

Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹ 7 (607x425, 172Kb)

источник Повар.ру

Рубрики:

Искусство Кулинарии/Вкуснятина на скорую руку

Метки: рулет свиная брюшина рецепт мясо

Процитировано 110 раз
Понравилось: 27 пользователям

<a href="http://alinmir.ru/post384892889/">Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹</a><br/>
	Р“РѕС‚РѕРІРёРј РјРµРЅСЋ РґР»СЏ РјСѓР¶С‡РёРЅ РЅР° 23 С„РµРІСЂР°Р»СЏ! РўР°РєРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ Р±СЂСЋС€РёРЅС‹, РІР°СЂРµРЅС‹Р№ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…, СЃС‚Р°РЅРµС‚ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Рј РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРј Р·Р°РєСѓСЃРєРё РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°. РќР°С‡РёРЅРёС‚СЊ РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ: С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј, РѕРІРѕС‰Р°РјРё, РіСЂРёР±Р°РјРё Рё РґР°Р¶Рµ РєСЂСѓРїРѕР№.&nbsp;

&nbsp; &nbsp;&nbsp;

&nbsp; &nbsp; Р Р•РљРћРњР•РќР”РђР¦РР РџРћ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР®:

&nbsp; &nbsp; РўР°РєРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјРµРЅРµРµ, С‡РµРј Р·Р° 2 С‡Р°СЃР°, РЅРѕ С‚РѕРіРґР° РѕРЅ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ СЂС‹С…Р»С‹Рј. РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РґР°Р№С‚Рµ РµРјСѓ РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ РІ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅРѕРј СЂР°СЃСЃРѕР»Рµ Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ С‚РѕРіРґР° СЃР»РёРІР°Р№С‚Рµ Р±СѓР»СЊРѕРЅ Рё РґР°Р№С‚Рµ РїРѕРґСЃРѕС…РЅСѓС‚СЊ. Р“СЂСѓРґРёРЅРєСѓ РЅСѓР¶РЅРѕ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ - СЃСЂРµР·Р°С‚СЊ С€РєСѓСЂСѓ Рё РІС‹СЂРѕРІРЅСЏС‚СЊ Рє... <a href="http://alinmir.ru/post384892889/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]