-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 28693


—кумбри€ домашнего приготовлени€

—реда, 10 ‘еврал€ 2016 г. 07:21 + в цитатник
5283370__13_ (604x453, 148Kb)
 
»нгредиенты:
- 2 шт скумбрии свежемороженой
 
–ассол:
- 1.5 л воды
- 3 полных ст.л. с горкой соли
- 1.5 ст.л. сахара
- 2 ст. л. ча€ черного сухого
- 2 полные горсти луковой шелухи
 
ѕриготовление:
1. √отовим рассол. ¬ кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху.
ƒовести до кипени€, накрыть крышкой и дать остыть.
2. ѕроцедить.
3. —кумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.
4. ѕодготовленную рыбу уложить в эмалированную или стекл€нную посуду.
5. «алить рыбу готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дн€.
6. ≈жедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию.
7. ѕо истечении 3 дней вытащить рыбу из рассола, промыть под проточной водой. ƒл€ того, чтобы рыба была блест€щей, смазать ее растительным маслом.
8. ƒл€ хранени€ лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
–убрики:   улинарное искусство
ћетки:  

ѕроцитировано 125 раз
ѕонравилось: 37 пользовател€м



»рина-картина   обратитьс€ по имени —реда, 10 ‘еврал€ 2016 г. 10:21 (ссылка)
ћирјлин, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
QAKLEN   обратитьс€ по имени „етверг, 11 ‘еврал€ 2016 г. 02:44 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ јЋ≈Ќќ„ ј «ј –≈÷≈ѕ“!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
besedinviktor   обратитьс€ по имени „етверг, 11 ‘еврал€ 2016 г. 16:10 (ссылка)
я делаю проще-на 1 литр воды 300 гр соли.ст. ложку сахара,ст ложку кориндра молотого.гвоздики 4 шт.лавровый лист,тмин ч.ложку-всЄ вскип€тить,дать остыть и положить две мороженые скумбрии не растаива€ и ничего не отреза€.„ерез сутки достать,отрезать головы,почистить от шкуры,вытащить хребет и рЄбра-порезать,залить маслом и посыпать луком.ћалосольна€ скумбри€ пр€ного посола съедаетс€ в миг..
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јЌЌј_¬≈Ћ№яћ»Ќќ¬ј   обратитьс€ по имени „етверг, 11 ‘еврал€ 2016 г. 22:45 (ссылка)
ƒелала так несколько раз, по вкусу отлично а вот по виду, развалюха, даже страшно есть было. ћожет рыбу уже несколько раз размораживали до того как она попала на прилавок. “акой красоты как на фото у мен€ не получилось.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 14 ‘еврал€ 2016 г. 20:43 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
fragonaria   обратитьс€ по имени —уббота, 27 ‘еврал€ 2016 г. 01:43 (ссылка)
јЌЌј_¬≈Ћ№яћ»Ќќ¬ј, у мен€ тоже развалюха получилась... —кумбрию мороженую некачественную продают... »ногда даже думаю, что скумбри€ немного "перележала" до ее заморозки...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 27 ‘еврал€ 2016 г. 16:29ссылка
¬идимо так и есть. —егодн€ в "Ћенте" видела свежую скумбрию...так она и стоит 249 рублей.  усача€...
fragonaria   обратитьс€ по имени —уббота, 27 ‘еврал€ 2016 г. 16:37 (ссылка)
јЌЌј_¬≈Ћ№яћ»Ќќ¬ј, грустно еще и то, что больша€ цена продукта совсем не гарантирует его приличного качества...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 27 ‘еврал€ 2016 г. 16:39ссылка
— таким чудным носом как на ¬ашей аватарке любой продукт пройдет проверку!
fragonaria   обратитьс€ по имени —уббота, 27 ‘еврал€ 2016 г. 16:48 (ссылка)
јЌЌј_¬≈Ћ№яћ»Ќќ¬ј, спасибо, дорога€! Ёту аватарку мне дочка нашла. ј сумбрию всЄ равно будем покупать и засаливать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ессени€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћарта 2016 г. 12:51 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку