Рецепт Рахат Лукум своими руками

Пятница, 15 Января 2016 г. 09:27 + в цитатник

Ингредиенты:

- 3 стакана сахара,

- 6 стаканов воды,

- 3 стакана крахмала (кукурузного или рисового), если картофельного, то на 1 стакан больше

- 1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),

- 1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:

1. Очищенные орехи разделяем на половинки.

2. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.

3. В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену.

4. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.

5. Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, сформировываем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.

6. После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем, чтобы рахат-лукум не отмокал при хранении, сначала в крахмале, а затем - в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду. Вот и все!

Рубрики:

Кулинарное искусство

Метки: рахат лукум рецепт

Процитировано 127 раз
Понравилось: 19 пользователям

<a href="http://alinmir.ru/post382039507/">Р РµС†РµРїС‚ Р Р°С…Р°С‚ Р›СѓРєСѓРј СЃРІРѕРёРјРё СЂСѓРєР°РјРё</a><br/>

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°,&nbsp;

- 6 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ РІРѕРґС‹,&nbsp;

- 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РєСЂР°С…РјР°Р»Р° (РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ РёР»Рё СЂРёСЃРѕРІРѕРіРѕ),&nbsp; РµСЃР»Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ, С‚Рѕ РЅР° 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ Р±РѕР»СЊС€Рµ

- 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹С… РѕСЂРµС…РѕРІ (РјРёРЅРґР°Р»СЏ, С„СѓРЅРґСѓРєР° РёР»Рё Р»СЋР±С‹С… РґСЂСѓРіРёС…, РЅР° РІР°С€Рµ СѓСЃРјРѕС‚СЂРµРЅРёРµ),&nbsp;

- 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹.

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1. РћС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Рµ РѕСЂРµС…Рё СЂР°Р·РґРµР»СЏРµРј РЅР° РїРѕР»РѕРІРёРЅРєРё.&nbsp;

2. РљСЂР°С…РјР°Р» СЂР°Р·РІРѕРґРёРј С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№ (3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°), СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°РµРј, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ РєРѕРјРѕС‡РєРѕРІ, Рё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РЅР° РЅРµРєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІСЂРµРјСЏ.&nbsp;

3. Р’ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ Р·Р°СЃС‹РїР°РµРј СЃР°С…Р°СЂ, Р·Р°Р»РёРІР°РµРј РµРіРѕ РѕСЃС‚Р°РІС€РµР№СЃСЏ РІРѕРґРѕР№ Рё,... <a href="http://alinmir.ru/post382039507/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]