-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 29217


«абавные Єжики или я…÷ј ¬ ‘ј–Ў≈

—реда, 23 ƒекабр€ 2015 г. 08:03 + в цитатник
јппетитное, богатое белком и простое в приготовлении блюдо, которое очень нравитс€ моему мужу, он называет его - ®∆» », а вообще это я…÷ј ¬ ‘ј–Ў≈.
5283370_kotleta_yojik (556x423, 578Kb)
 
«разы – блюдо попул€рное в ѕольше, Ћитве, ”краине и Ѕелоруссии. Ёто м€сные рулетики или котлеты с различными начинками. —егодн€ € хочу вам предложить рецепт зраз, широко распространенный на «ападной ”краине – с фаршем и начинкой из €иц. » оформим мы блюдо в виде ««абавных ежиков»! √отовить такие зразы из фарша с €йцом просто и интересно. 
 
ѕростой вариант:
 
Ќа 4-5 €иц (не очень крупных) потребуетс€
350-400 грамм м€сного фарша,
2 сырых €йца,
панировочные сухари,
соль,
мука.
 
яйца (4-5) отварить вкрутую, обвал€ть сваренные €йца в муке, затем обернуть €йца фаршем (предварительно раскатать из фарша небольшую лепешку и завернуть в нее €йцо).
ќбвал€ть полученные шары в сыром взбитом €йце, затем - в панировочных сухар€х, затем снова в €йце и снова в сухар€х (это нужно, чтоб шарики не развалились при жарке).
«атем жарить шарики в большом количестве разогретого масла до готовности (7-10 минут), периодически перекатыва€. 
ѕодавать в охлажденном виде.
 
¬ариант с начинкой.
 

»нгредиенты:

твердый сыр – 180 г,

фарш (м€сной) – 800 г,

лук (средний) – 2 шт.,

соль, приправы – по вкусу,

хлеб (размоченный в воде) – 200 г,

сырые €йца – 4 шт.,

вареные (вкрутую) €йца – 5 шт.,

варена€ морковь (средн€€) – 2 шт.,

сметана – 6 стол. л.,

чеснок – 3 зубчика,

перец черный (горошком), зелень, тонка€ вермишель – дл€ оформлени€.

ѕриготовление:

1.–азрежьте пополам вареные вкрутую €йца, выньте желтки. –азомните желтки, добавьте половину натертого сыра, натертую мелко морковку, порубленный чеснок, сметану. ѕриправьте по вкусу и приготовленной массой начините белки. «атем белки соедините, чтобы получились «целые» €йца.

5283370_zrazi_yojiki (253x190, 16Kb)5283370_yojiki_yaica (700x525, 260Kb)

2. —делайте дл€ котлет фарш: смешайте вместе хлеб, натертый лук, м€сной фарш, одно €йцо и приправьте по вкусу. ѕеремешайте, чтобы получилась эластична€ плотна€ масса, после чего немного выбейте (скатайте фарш в шар и бросайте с силой об поверхность), так котлеты получатс€ очень сочными.

3. ¬озьмите кусок фарша и сделайте из него лепешку, такую, чтобы можно было завернуть €йцо. «аверните €йцо в лепешку, придайте котлетке продолговатую форму, обвал€йте во взбитых €йцах. ќдин конец зраз сделайте продолговатым. ¬ставьте нос и глазки из черного перца, а «иголки» — из тонкой вермишели.

4. ѕоставьте «ежиков» в духовку на 45 минут (при 160 градусах).

5. ¬ыложите готовые зразы на гарнир и украсьте зеленью.

“акие зразы из фарша с €йцом очень сочные, красивые на разрезе, а вермишель напоминает хруст€щие сухарики! ѕодать их можно с картофелем и любыми кашами. «разы ««абавные ежики» очень нрав€тс€ детишкам.

ќтлично организованное питание в —очи и јдлере обеспечивает и предоставл€ет компани€ «–утерра», в котором вы можете убедитьс€, посетив столовые, перечисленные на сайте. –азнообразное, сытное и недорогое меню, предоставленные комфортные услови€ дл€ приема пищи повыс€т ваш аппетит, а доброжелательный обслуживающий персонал искренне будет рад накормить вас вкусной и ароматной пищей.

5283370_yojiki_zrazi (700x525, 237Kb)
5283370_yojiki_kotleti (500x375, 159Kb)
5283370_yojiki_yaica_v_farshe (500x375, 140Kb)
 
 
–убрики:   улинарное искусство
ћетки:  

ѕроцитировано 69 раз
ѕонравилось: 36 пользовател€м



liberiana   обратитьс€ по имени —реда, 23 ƒекабр€ 2015 г. 10:10 (ссылка)
ќригинально!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћатильда70   обратитьс€ по имени —реда, 23 ƒекабр€ 2015 г. 11:46 (ссылка)
—мотришь и уже вкусно ! ј как оригинально ! —ѕасибо большое !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћидочек51   обратитьс€ по имени „етверг, 24 ƒекабр€ 2015 г. 21:38 (ссылка)
—пасибо,интересно очень!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
QAKLEN   обратитьс€ по имени «јЅј¬Ќџ… ≈∆»  »Ћ» я…÷ј ¬ ‘ј–Ў≈ —уббота, 26 ƒекабр€ 2015 г. 01:27 (ссылка)
“ј јя ѕ–≈Ћ≈—“№!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ƒекабр€ 2015 г. 14:10 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋЄлична   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 03 январ€ 2016 г. 16:45 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку