-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в МирАлин

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 28349

Рецепт любимого пирога Коврижка

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 08:02 + в цитатник
5283370__1_ (700x522, 146Kb)
1 яйцо
1 стакан сахара
0,5 чашки заваренного крепкого чая
1 чл соды, гашеной уксусом
2 ст ложки растительного масла ( я делаю с подсолнечным)
2 стол ложки варенья (вкусно с вишневым или с черной смородиной- но это на любителя)
муку добавлять- ну пока не загустеет- где то 2 стакана
 
Просто, дешево и быстро! 
при желании можно заменить чай -молоком, варенье -медом и добавить корицу - совсем другой пирог получится- это уже авторский рецепт! 
 
5283370_kovrijka_medovaya (545x409, 106Kb)
Медовая коврижка с яблоками
 
Медовая коврижка по этому рецепту получается высокой и пышной, это даже не коврижка, а целый медовый бисквит! Медовый вкус отлично дополняет кислинка яблок.
 
А рецепт получился сборный http://searchletitbit.ru/retsept-kovrizhki-medovoj-postnoj– некоторые моменты были взяты из советской книги «Детское питание» 1950х годов, по которой мне мама готовила коврижку (один из моих любимых рецептов!), а некоторые нюансы я взяла на сайте Готовим Дома. Кое-что и от себя добавила… результат меня очень порадовал!
 
А сладкоежек порадует то, что коврижка постная, без яиц и масла, так что можно печь её и во время поста.
 
Чтобы можно было кушать этой чудесной коврижки сколько угодно, не опасаясь за фигуру, можно попробовать запивать медовую коврижку чаем с «медовой травой», как называют самое сладкое растение в мире — сахарозаменитель стевия. Есть данные о том, что эту травку успешно используют для нормализации веса в чаях и даже минералке.
 
Ингредиенты для постной медовой коврижки:
 
- 2 столовые ложки мёда;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан воды;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 2 стакана муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соды;
- 0,5 столовой ложки уксуса;
- 1/4 чайной ложки корицы;
- 2 яблока;
- сахарная пудра.
 
 
Как приготовить медовую коврижку:
 
Просеиваем в миску муку, добавив в нее разрыхлитель.
 
Соединяем сахар, мёд и воду в ковшике и растапливаем на маленьком огоньке до растворения мёда и сахаринок.
 
Теперь нам надо в медово-сахарный сироп добавить соду и погасить её при этом. Я погасила соду просто в ложке и вылила в ковшик.
 
Смесь тут же начнет пениться и сбегать!
 
Однако мы ей этого не позволим, а снимем ковшик с огня и выльем пену в муку.
 
Слегка перемешиваем, добавляем растительное масло и корицу и замешиваем тесто. Оно получается пышное и, как бы сказать, немного нехотя льющееся.
 
Смазываем форму растительным маслом, выкладываем тесто и разравниваем ложкой.
 
Можно украсить коврижку веером из яблок, я увидела такой способ на готовим дома, и мне он очень понравился.
 
Чистим яблоко (у меня Симиренко), делим на четвертинку и каждую нарезаем тонкими ломтиками. Ломтики выкладываем веером в виде рисунка по серединке и по краям коврижки, одним краешком слегка утапливая в тесто.
 
Выпекаем в не очень горячей духовке, примерно 180-200С в течение 50-55 минут (пробуем деревянной палочкой).
 
Готовая медовая коврижка пышная и румяная! Легко достается из формы!
 
Выкладываем коврижку на блюдо, а когда она немного стынет, через ситечко посыпаем сахарной пудрой.
 
 
Приятного чаепития!
Рубрики:  Кулинарное искусство
Метки:  

Процитировано 203 раз
Понравилось: 66 пользователям



pleasure_ELENA   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 08:28 (ссылка)
У нас ее тоже любят! У меня немного другой рецепт: 1 стакан заварки чая,1 стакан сахара(я кладу немного меньше),1 столовая ложка любого сока (0бычно варенье-очень вкусно абрикосовое),2 стакана муки,1 чайная ложка гашен. соды.Сверху посыпать орехами перед запеканием(я очень часто посыпаю простыми овсяными хлопьями-хрустят,как орешки).В тесто можно добавлять изюм.Недавно пробовала заварку чая с бергамотом,а вместо сока-яблоко на мелкой терке(пюре)-вкусно.Во времена перестройки прослаивала и заливала сверху густым киселем)))На работе девченки уминали!!!Спасибо за ностальгию!:brunette:
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:30ссылка
Благодарю, Елена за рецептик, обязательно попробую!
Прекрасного, Вам, дня!
Перейти к дневнику

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 15:17ссылка
Ой, а рецептик- то я с ошибочкой написала!Сегодня только обратила внимание,примите извинения, кто воспользовался!
Пишу заново:
1 стакан заварки,1 стакан сахара,2 стакана муки,1 столовая ложка растительного масла, 2столовые ложки сока ,1 чайная ложка гашен. соды.Яиц не надо! Теперь верно!
Mama_LyudA   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 13:15 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:32ссылка
Приятного аппетита, Люда!
cot3011   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 14:51 (ссылка)
А я коврижку никогда не пробовала! Когда училась в школе, мама давала мне всегда завтрак с собой...Я так и не знаю ее вкус, сейчас узнаю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:32ссылка
Приятного аппетита!
Аква_Море   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 21:06 (ссылка)
Спасибо! Люблю легкие рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:32ссылка
Приятного аппетита!
Tancha25   обратиться по имени Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:01 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:33ссылка
Приятного аппетита!
Веснлета   обратиться по имени Вторник, 22 Декабря 2015 г. 18:35 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Люся_18   обратиться по имени Среда, 23 Декабря 2015 г. 12:51 (ссылка)
Попробую испечь.Большое спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Пятница, 25 Декабря 2015 г. 22:21 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
ирина_ях   обратиться по имени Пятница, 19 Февраля 2016 г. 15:59 (ссылка)
люблю последнее время бюджетную выпечку,взяла себе!уже хочу поскорее домой,испечь и слопать)))
Ответить С цитатой В цитатник
hameleocha   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 23:43 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку