-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в МирАлин

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 28373

Рецепт для 2-х буханочек хлеба

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 09:44 + в цитатник

Простой рецепт для 2-х буханочек

5283370_hleb_iz_dyhovki (570x363, 437Kb)



Опара:

200 г муки
500 мл теплой воды
2 ст. ложки сахара
25 г дрожжей (лучше не сухих, вкус будет лучше)

все смешать и оставить на 30 мин в теплом месте (должны появиться пузырьки и увеличиться в объеме)

800 г муки (лучше сначала положить грамм 500-600, а потом добавить если нужно, мука бывает разная и иногда количество меняется), смешать с 2 ст. ложками соли, 80 мл растительного масла и добавить опару. Все хорошенько вымесить и поставить еще на 30-40 мин подниматься)
после того, как тесто поднялось сформировать 2 буханки любой формы и поставить на теплую плиту мин на 15-20, чтобы подошли. Надрезать по принципу батонов, можно не надрезать и выпекать при 200 С 30-40 мин. У меня духовка плохая, я пеку примерно час, ориентируюсь по корочке. Если по ней постучать, то должен быть глухой звук. Обычно я делаю половину порции, тоесть 1 буханочку, люблю свежий хлеб. Просто все пропорции делю пополам. Когда хочется разнообразия, то часть обычной муки заменяю на кукурузную или на отруби. Получается очень вкусный хлебушек, мягонький с хрустящей корочкой.

На самом деле все просто, дерзайте!

Рубрики:  Кулинарное искусство
Метки:  

Процитировано 51 раз
Понравилось: 24 пользователям



Domro4ka   обратиться по имени Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 10:01 (ссылка)
Здорово!
Ответить С цитатой В цитатник
Зоя_Крайсик   обратиться по имени Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 11:24 (ссылка)
Спасибо за рецепт! никогда в духовке не пекла...в хлебопечке делаем..
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 15:50ссылка
Добрый день, Зоя!
Может быть, попробовать в духовке, а потом по тому же рецепту в хлебопечке и сравнить?
Зоя_Крайсик   обратиться по имени Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 16:32 (ссылка)
...можно испытать)))
Ответить С цитатой В цитатник
Galunechka   обратиться по имени Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 21:36 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Fereshte83   обратиться по имени Четверг, 03 Декабря 2015 г. 10:43 (ссылка)
Спасибо большое! Очень вкусный хлебушек!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку