-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 28688


Ќестареющий рецепт. —алат "ћимоза"

—уббота, 08 Ќо€бр€ 2014 г. 13:08 + в цитатник

—алат "ћимоза"

5283370_salat_mimoza (600x400, 149Kb)

 

»нгредиенты:

- яйцо куриное 3 шт.

-  артофель 130 г

- —оль 1 ч.л.

- √орбуша, консервированна€ в собственном соку 200 г

- ћайонез 80 г

- —ыр твердых сортов (ѕармезан, √рюйер, √рана ѕадано, ѕекорино –омано) 50 г

- Ћук серебристый (белый) 100 г

- яблоки (160 г) 1 шт.

- ѕетрушка 30 г

♫ ¬от некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (сло€)

- слой картофел€ можно заменить отварным рисом или отварной морковью;

- слой €блок - свежей морковью натертой на мелкой терке;

- слой сыра - сливочным маслом;

- рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.

♫   оличество ингредиентов в моем рецепте рассчитано на 5 порций.

„то еще примечательно

- этот салат можно приготовить и к романтическому ужину или, например, на новогодний праздничный стол.

♫ ѕриготовление:

ќтварить €йца в крутую. “ак же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. ƒл€ рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.

— рыбы слить весь сок и растолочь еЄ вилкой.

≈сли у ¬ас под рукой нет специальных формочек дл€ запекани€ печень€, то предлагаю сделать их из фольги. Ќарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.

—вернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получитс€ 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. «атем концы соединить внахлЄст 2−3 см, образу€ кольцо. –асставить кольца на тарелке, в нужном дл€ ¬ас пор€дке.

»так, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм.

♦ѕервый слой - рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.

ѕриготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок €иц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои.

♦—ледующим слоем выкладывать картофель и оп€ть его смазать небольшим количеством майонеза.

♦ћелко нашинковать луковицу и оп€ть же половину от этого разложить по формочкам. я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет - не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кип€тком. –азложить по формочкам слой лука.

♦ƒалее слой €ичного белка и смазать его майонезом.

♦ќчистить €блоко и потереть половину на мелкой терке. –азложить следующим слоем по формам.

♦—верху €блок разложить слой тертого сыра.

♦» еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, €ичный белок, майонез, €блоко, сыр майонез. » финальным слоем натереть сверху €ичный желток.

♫ ѕоставить салат на пару часов в холодильник.

♫ «атем достать, убрать фольгу, стр€хнуть с тарелки рассыпавшиес€ продукты или перед тем как сн€ть фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку.

♫ ”красить салат свежей листвой петрушки.

–убрики:   улинарное искусство
ћетки:  

ѕроцитировано 58 раз
ѕонравилось: 29 пользовател€м



Alla_S   обратитьс€ по имени —уббота, 08 Ќо€бр€ 2014 г. 16:44 (ссылка)
Ћюблю этот салат!)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nadezhda5134   обратитьс€ по имени —уббота, 08 Ќо€бр€ 2014 г. 17:08 (ссылка)
—пасибо! Ќеобычное оформление!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћ√ѕ   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 09 Ќо€бр€ 2014 г. 19:02 (ссылка)
Ћюблю и интересно оформление! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку