-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 29217


 уриные сердечки на шпажках

„етверг, 15 ћа€ 2014 г. 08:10 + в цитатник
5283370__3_ (604x427, 165Kb)   »нгредиенты:
 - 600 гр куриных сердечек
 - 2 ст. ложки апельсинового сока
 - 2 ч. ложки лимонного сока
 - 2 ст. ложки соевого соуса
 - 2 зубчика чеснока
 - 2 ч. ложки растительного масла
 - перец чили
 - корень имбир€
 - свежемолотый черный перец
 - семена кунжута
 
   ѕриготовление:
1.” сердечек об€зательно отрезать отрытую часть, она довольно жирна€ и выгл€д€т они так аккуратнее. ѕромыть сердечки от сгустков крови, внутри их много.
2.«амочить сердечки в лед€ной воде на 30 минут, вновь тщательно промыть, обсушить.
3.„еснок измельчить, перец чили крупно нарезать, удалив семена, корень имбир€ натереть.
4.¬ контейнере с крышкой смешать апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок, чили, имбирь, черный перец,
5.¬ыложить в маринад сердечки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. ¬ процессе мариновани€ несколько раз перемешать сердечки. ≈сли есть вакуумный контейнер, то мариновать 30-40 минут при комнатной температуре. ќсвободить сердечки от маринада, нанизать на дерев€нные шпажки. ќбжарить сердечки со всех сторон на сковороде с антипригарным покрытием в двух чайных ложках растительного масла.
6.¬ынуть шпажки с сердечками из сковороды, сковороду дегласировать белым сухим вином, водой или апельсиновым соком (1-2 ст. ложки), вернуть сердечки в сковороду, готовить еще пару минут, все врем€ переворачива€ шпажки. —разу же подать к столу, посыпав жареными семенами кунжута, гарнировав зеленым салатом.
≈сли не нрав€тс€ имбирь и чили, то их можно исключить. ≈сли используете соевый соус, соль уже не добавл€йте.
–убрики:   улинарное искусство
ћетки:  

ѕроцитировано 107 раз
ѕонравилось: 40 пользовател€м



Tina_van_Dijk   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћа€ 2014 г. 10:26 (ссылка)
 ак выгл€дит красиво! ѕопробую завтра сделать.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћа€ 2014 г. 10:57 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћарина_јлександровна_ћоре   обратитьс€ по имени “ак же можно сделать и куриную печень, завернув каждую в тонко нарезанный бекон ѕ€тница, 16 ћа€ 2014 г. 12:57 (ссылка)
»сходное сообщение ћирјлин

† †»нгредиенты:

†- 600 гр куриных сердечек

†- 2 ст. ложки апельсинового сока

†- 2 ч. ложки лимонного сока

†- 2 ст. ложки соевого соуса

†- 2 зубчика чеснока

†- 2 ч. ложки растительного масла

†- перец чили

†- корень имбир€

†- свежемолотый черный перец

†- семена кунжута



† †ѕриготовление:

1.” сердечек об€зательно отрезать отрытую часть, она довольно жирна€ и выгл€д€т они так аккуратнее. ѕромыть сердечки от сгустков крови, внутри их много.

2.«амочить сердечки в лед€ной воде на 30 минут, вновь тщательно промыть, обсушить.

3.„еснок измельчить, перец чили крупно нарезать, удалив семена, корень имбир€ натереть.

4.¬ контейнере с крышкой смешать апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок, чили, имбирь, черный перец,

5.¬ыложить в маринад сердечки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. ¬ процессе мариновани€ несколько раз перемешать сердечки. ≈сли есть вакуумный контейнер, то мариновать 30-40 минут при комнатной температуре. ќсвободить сердечки от маринада, нанизать на дерев€нные шпажки. ќбжарить сердечки со всех сторон на сковороде с антипригарным покрытием в двух чайных ложках растительного масла.

6.¬ынуть шпажки с сердечками из сковороды, сковороду дегласировать белым сухим вином, водой или апельсиновым соком (1-2 ст. ложки), вернуть сердечки в сковороду, готовить еще пару минут, все врем€ переворачива€ шпажки. —разу же подать к столу, посыпав жареными семенами кунжута, гарнировав зеленым салатом.

≈сли не нрав€тс€ имбирь и чили, то их можно исключить. ≈сли используете соевый соус, соль уже не добавл€йте.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћа€ 2014 г. 14:27 (ссылка)
Ѕлагодарю и желаю доброго ,солнечного дн€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aliziya   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћа€ 2014 г. 19:11 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ћа€ 2014 г. 03:47 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Yail   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ћа€ 2014 г. 05:34 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку