-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћирјлин

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 28162

»зумительный ролл "ћозаика"

—реда, 07 ћа€ 2014 г. 08:13 + в цитатник


5283370_Roll_Mozaika (600x400, 72Kb)



»нгредиенты:

 
–ис дл€ суши (€понский, круглозерный) 200г


”ксус рисовый 20мл


»кра летучей рыбы (тобико) 30г


¬одоросли нори (большие листы)1 шт.


ќгурцы 100г


—емга 60г


 


ѕриготовление:


5283370_ (662x195, 188Kb)


1. ѕоставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипени€, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снима€ крышки.


2. ѕосле дайте рису посто€ть минут п€тнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).


3. ¬озьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом дл€ суши. Ћист нори разделите пополам поперЄк перфорации на листе. —мочив водой руки, выложите окрашенный рис на водоросли ровным слоем.


4. «аверните его в нори с рисом так, чтобы получилс€ точно один оборот нори вокруг огурца. » разрежьте пополам вдоль огурца.


5. » еще раз пополам.


6. ѕоложите на бамбуковый коврик оставшуюс€ половину листа нори и перенесите на нее две четвертинки ролла, срезами наружу.  овриком приподнимите нори.


7. ¬ середину положите начинку. ћожно вз€ть любые овощи, €понский омлет и т.д. ¬ данном случае использовано небольшое количество лосос€ дл€ суши. Ќакройте начинку двум€ оставшимис€ четвертинками ролла


8. ” вас получилс€ оригинальный квадратный ролл. ќсталось только разрезать его острым ножом на четыре части, обрезав неровные кра€.


9. » подать к столу с маринованным имбирем и васаби.


 
–убрики:   улинарное искусство


ѕроцитировано 26 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку