-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в МирАлин

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 27347

Необыкновенные красные блины

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 11:00 + в цитатник
5283370_Krasnie_blini (500x340, 82Kb)
Вам, может, уже надоели обычные блинчики золотистого цвета? Тогда предлагаем вам испечь красные блины, которые выглядят не только необычно, но также очень аппетитно.
Блины на Масленицу должны быть не только тонкими или толстыми, но также еще и очень вкусными. Вы можете делать торты из блинчиков, чтобы разнообразить вашу повседневную пищу. Но красные блины — это необычная вариация для тех, кто не боится готовить совершенно новые и экстравагантные блюда!
 
Красные блины
 
Предлагаю вам испечь блины красные. Рецепт их приготовления не очень сильно отличается от традиционного, но все-таки и здесь есть свои хитрости. Для приготовления красных блинов вам потребуются следующие продукты:
 
1 1/2 ст. молока со вкусом ванили
1/2 ст. цельнозерновой муки
3/4 ст. обычной муки
1 1/2 ст. л. уксуса
1/2 ст. сахара
1/2 ст. л. соды
2 ст. л. какао-порошка
2 ст. л. красного пищевого красителя
3/4 ст. л. разрыхлителя для теста
Чтобы приготовить красные блины, взбейте вместе молоко с уксусом. Оставьте смесь на некоторое время. В это время займитесь мукой. Смешайте в емкости, которую будете использовать, цельнозерновую и обычную муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Влейте в смесь молоко и добавьте пищевой краситель. Хорошо размешайте тесто.
 
Разогрейте сковороду с маслом, на котором будете обжаривать блинчики. Готовые красные блины можно подавать со сметаной или же со взбитыми сливками и посыпать шоколадной крошкой.
 
Блины со свеклой
 
Если вы не являетесь любителем пищевых красителей, вы можете приготовить необычные блины со свеклой. Свекольный сок придаст вашим блинчикам красивый яркий цвет, чего мы, согласитесь, и добиваемся. Для приготовления блинов со свеклой вам понадобятся такие продукты:
 
3/4 ст. цельнозерновой муки
1 ст. обычной муки
3 ч. л. коричневого сахара
1/3 ст. йогурта без добавок
2 средние свеклы
1 ч. л. разрыхлителя для теста
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
1 1/4 ст. молока
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. ванильной эссенции
Для начала подготовьте свеклу для блинов. Ее следует запечь в духовке до полного приготовления. Охлажденную свеклу почистите и сделайте из нее пюре.
 
Теперь можно заняться приготовлением теста. Смешайте вместе обычную и цельнозерновую муку, коричневый сахар, соль и разрыхлитель теста в емкости, в которой будете готовить тесто. В отдельной посуде смешайте молоко, яйцо, йогурт, растопленное сливочное масло, ванильную эссенцию и свекольное пюре. Добавьте молочную смесь в муку и замесите тесто.
 
На раскаленной сковороде выпекайте ваши красные блины. Не забудьте добавить на сковороду масло, чтобы блинчики не пригорали. С каждой стороны блинчики следует обжаривать в течение 3 минут. Подают готовые блинчики с медом, маслом или клубничным вареньем.
 
 
strana-sovetov.com
 
 
 
Продукты для классических дрожжевых блинов: 
молоко топленое - 800 г 
мука пшеничная - 550 г 
яйцо - 4 шт. 
соль - 1 ч. ложка 
сахар - 2 ч. ложки 
дрожжи прессованные - 20 г 
масло растительное - 30 г
В 3/4 нормы молока разведите дрожжи, муку и соль, дайте тесту подняться в теплом месте. 
В оставшемся молоке разведите яичные желтки и сахар. Соедините с тестом. Снова дайте тесту подняться. Перед выпеканием введите в тесто взбитые в пену белки. 
Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной, растопленным маслом или вареньем. 
Рубрики:  Кулинарное искусство
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям



Cap_Makalovich   обратиться по имени Четверг, 27 Февраля 2014 г. 11:29 (ссылка)
А почему они получаются красными?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 14:57ссылка
Ой, извините, почему-то только половина текста опубликовалась. Исправила - читайте)
Весёлой Масленицы!!!
StrekOza_V   обратиться по имени Четверг, 27 Февраля 2014 г. 12:31 (ссылка)
Да интересно,никаких компонентов нет что бы изменился цвет
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 14:58ссылка
Ой, извините, почему-то только половина текста опубликовалась. Исправила - читайте)
Весёлой Масленицы!!!
Ювита   обратиться по имени Четверг, 27 Февраля 2014 г. 14:31 (ссылка)
да , а почему красные.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 14:58ссылка
Ой, извините, почему-то только половина текста опубликовалась. Исправила - читайте)
Весёлой Масленицы!!!
Ювита   обратиться по имени Четверг, 27 Февраля 2014 г. 15:05 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Vlada_Golyb   обратиться по имени Четверг, 27 Февраля 2014 г. 18:15 (ссылка)
Благодарю!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку