Коньяк в домашних условиях

Суббота, 30 Ноября 2013 г. 19:51 + в цитатник

Коньяк - это известный алкогольный напиток, который производят из специальных сортов винограда. Он обладает высокой крепостью и готовится по особой технологии. Существует много рецептов приготовления коньяка в домашних условиях из абсолютно разных ингредиентов - кофе, специй, спирта, водки и ягод. И, поскольку придерживаться оригинального способа приготовления в домашних условиях достаточно сложно, мы приготовим коньяк по-своему. Ингредиенты для приготовления коньяка в домашних условиях: Спирт - 1 л Вода - 1,5 л Дубовая кора - 4 чайн. ложки Гвоздика - 10 бутонов Чай чёрный (листовой, без ароматизаторов) - 3 чайн. ложки Сахарный песок - 1,5 стол. ложки Ванилин - 0. 3 чайн. ложки Мускатный орех молотый - 0.3 чайн. ложки Инвентарь: Банка или объёмная бутылка Мерный стакан Ложка чайная Марля Кастрюля (миска, сковорода) алюминиевая Кулинарная лопатка Плита Графин и бокалы Приготовление коньяка в домашних условиях. Шаг 1: Готовим жжёный сахар. Для того, чтобы придать неповторимый карамельный аромат нашему коньяку, сахар лучше обжарить. Можно и пропустить этот шаг, если Вам не хочется тратить на это время, но тогда домашний коньяк слегка потеряет во вкусе. Жжёный сахар придаст карамельный вкус коньяку Для приготовления жжёного сахара нам потребуется плита и алюминиевая посуда, желательно с толстыми стенками. Высыпаем в неё указанное количество сахара и включаем конфорку, устанавливая медленный огонь. Чтобы сахар поскорее растопился, можно добавить пару капель воды, но лучше запастись терпением и подождать когда он карамелизируется самостоятельно. Обязательно его постоянно помешивайте, чтобы не допустить пригорания. Шаг 2: Готовим коньяк по-домашнему. Процесс приготовления коньяка в домашних условиях несложен - соединить ингредиенты, перемешать и оставить настаиваться. Однако по оригинальному классическому рецепту коньяк - один из наиболее сложных и трудоёмких по своему приготовлению алкогольных напитков. Смешиваем в банке все ингредиенты Возьмём банку или большую бутылку, в которую поместятся все наши ингредиенты. Порядок смешивания неважен, поэтому укладываем все ингредиенты как Вам больше нравится - водку, чистую холодную воду, дубовую кору, чай, гвоздику, мускатный орех, жжёный сахар и ванилин. Перемешиваем как следует получившуюся смесь, плотно закупориваем банку крышкой и ставим её в прохладное тёмное место, чтобы коньяк настаивался в течении 3-4 недель.

Рубрики:

Кулинарное искусство

Метки: домашний коньяк

Процитировано 50 раз
Понравилось: 18 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Кохан_Ольга обратиться по имени Суббота, 30 Ноября 2013 г. 20:38 (ссылка)

По моему самое трудное- выдержать эти 3-4 недели!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 14:47ссылка

МирАлин

Ой, Оля, насмешила!

Доброго дня, тебе!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Нэллёк обратиться по имени Суббота, 30 Ноября 2013 г. 20:45 (ссылка)

Возможно здесь закралась ошибка и не водку разводим в 1,5л воды, а спирт. Водка имеет 40* и с водой получится 15-градусный напиток, как пиво, даже вино крепче